Tortilla francesa rellena de queso y hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla francesa rellena de queso y hierbas? Prepara tu comida. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Toma queso de buena calidad, sin grasas vegetales.

2. PASO 2

   

   Lavar las verduras, secarlas con toallas de papel y picarlas finamente con un cuchillo. Usé eneldo y perejil, pero básicamente cualquier cosa sirve. Llévate el que más te guste o el que esté disponible.

3. PASO 3

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. De esta forma se derretirá más rápido.

4. PASO 4

   

   Rompe los huevos en un recipiente hondo y luego vierte leche en ellos. En una tortilla francesa o no se añade nada de líquido o se toma muy poca cantidad, así que no te sorprendas si hay muy poca leche. Agregue sal. Batir los huevos con la leche y la sal. No es necesario conseguir espuma fuerte ni volumen. El objetivo es mezclar bien la clara y la yema.

5. PASO 5

   

   En una sartén a fuego lento, derrite la mantequilla hasta que se extienda por toda la superficie. El aceite debería empezar a burbujear. Pero no la quemes, la mantequilla empieza a quemarse rápidamente. Para evitar que esto suceda, puedes agregar un poco de aceite vegetal junto con la mantequilla, entonces esto no sucederá.

6. PASO 6

   

   Vierte los huevos batidos en la sartén. Girando la sartén en diferentes direcciones, distribuye los huevos uniformemente por toda la superficie, como si estuvieras friendo tortitas.

7. PASO 7

   

   Pon el fuego a medio. Una vez que un borde de la tortilla se haya endurecido ligeramente, use una espátula para levantarlo para que la mezcla líquida de huevo fluya por debajo. Repita esto varias veces para que la tortilla cuaje rápidamente por todos lados. Cuanto más rápido se fríe la tortilla, más tierna quedará.

8. PASO 8

   

   Cuando toda la superficie de la tortilla haya cuajado, espolvorea la mitad con queso rallado. Freír la tortilla por otros 20 segundos.

9. PASO 9

   

   Luego usa una espátula para doblar la tortilla por la mitad. Apague el fuego y deje la tortilla en la bandeja para enfriar durante otros 30 segundos para derretir el queso.

10. PASO 10

    

    Luego, transfiera con cuidado la tortilla a un plato y espolvoree las hierbas picadas encima. Sírvelo inmediatamente: la tortilla está buena cuando está caliente, siempre que el queso permanezca suave y viscoso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nastja

15.12.2023

5

Cocino una tortilla con queso según esta receta. También hay una opción con pollo añadido. Sea cual sea la opción que elijas, ¡todo quedará delicioso!

Adela

15.12.2023

4.8

¡Esta tortilla de queso para desayuno francés es increíble! Realmente me encanta la tortilla para el desayuno. Lo preparé según esta receta, pero cerré la tortilla un poco diferente y le agregué más relleno. ¡Muchas gracias por la receta!

corazón

15.12.2023

4.8

Siempre desayunamos platos con huevos. Hoy hice una tortilla francesa rellena de queso y hierbas. Revolví huevos caseros con sal y leche con un tenedor. Derrita la mantequilla en una sartén. Vierte la mezcla de huevo y leche y cocina a fuego lento, tapado, durante un par de minutos. Metí la tortilla como recomienda el autor, para que se escurriera el líquido y la tortilla se cocinara más rápido. Luego agregué queso rallado y eneldo. Envolví la tortilla con el relleno por ambos lados en un tubo y la dejé en el fuego un poco más para que se derritiera el queso. Es sencillo, rápido y muy sabroso. ¡Maravillosa receta! La tortilla quedó dorada, abundante, aromática y hermosa. El desayuno fue excelente. Muchas gracias al autor 😊

Yozhyk

15.12.2023

4.9

Tortilla francesa rellena de queso y hierbas: ¡una opción de desayuno sencilla, rápida, sabrosa y satisfactoria! Nos encantan las tortillas para el desayuno o la merienda. A pesar de la sencillez y rapidez de preparación, este es un plato completamente completo, sabroso y nutritivo. ¡Muchas gracias por la receta!