Пухкі млинці на молоці без яєць і дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пухкі млинці на молоці без яєць і дріжджів? Дуже швидко і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Молоко має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Масло можна будь-яке, я використовувала соняшникову.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску просіяти борошно, крохмаль і розпушувач. Чи можна замінити розпушувач харчовою содою в цьому рецепті? Така заміна недоцільна, тому що в складі немає кислотних продуктів, здатних викликати реакцію при контакті з содою.

3. КРОК 3

   

   Додайте сіль, цукор і ретельно перемішайте віночком. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Ви також можете замінити частину або весь цукор ванільним цукром.

4. КРОК 4

   

   Поступово влити молоко кімнатної температури, кожен раз перемішуючи суміш віночком до однорідності. Щоб позбутися всіх грудочок і прискорити процес, можна збити тісто міксером.

5. КРОК 5

   

   Має вийти досить густе однорідне тісто, яке сповзає з ложки або віночка грудками. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна.

6. КРОК 6

   

   Влити рослинне масло і ще раз ретельно перемішати. Масло повинно повністю увійти в тісто.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте суху сковороду на середньому вогні (у мене 6 з 9). Оскільки в тісті вже досить рослинної олії, змащувати сковороду не потрібно. Ложкою викладаємо невеликі порції тіста і обсмажуємо з двох сторін приблизно по 1 хвилині. Тісто випікається досить швидко і відлипає від дна форми.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці перекладіть на тарілку і подавайте відразу, поки вони гарячі. Подавайте з медом, варенням або будь-яким солодким соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

30.11.2023

4.6

Я готувала різні млинці, але вперше готую пухкі млинці на молоці без яєць і дріжджів. Я до звичайного цукру додала трохи ванільного цукру - мені подобається його запах. А замість розпушувача я в тісто кладу гашену лимонним соком соду. Я даю готовій суміші постояти 20 хвилин перед початком приготування. Млинці вийшли досить пухкими і дуже смачними! Дякую за рецепт