Soffici frittelle fatte con latte senza uova né lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare soffici frittelle con latte senza uova né lievito? Molto veloce e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Il latte dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero. Potete usare qualsiasi burro, io ho usato quello di girasole.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina, l'amido e il lievito in una ciotola profonda. In questa ricetta è possibile sostituire il lievito con il bicarbonato? Tale sostituzione non è pratica perché la composizione non contiene prodotti acidi che possono provocare una reazione a contatto con la soda.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete il sale, lo zucchero e mescolate bene con una frusta. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Puoi anche sostituire parte o tutto lo zucchero con lo zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Versare poco a poco il latte a temperatura ambiente, mescolando ogni volta con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Per eliminare tutti i grumi e accelerare il processo, potete sbattere l'impasto con un mixer.

5. PASSO 5

   

   Dovrete ottenere un impasto abbastanza denso ed omogeneo che scivolerà dal cucchiaio o sbatterete formando dei grumi. Se l’impasto risultasse troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente accuratamente. Il burro dovrà essere completamente incorporato nell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella asciutta a fuoco medio (ho impostato 6 su 9). Poiché l'impasto contiene già abbastanza olio vegetale, non è necessario ungere la padella. Distribuire piccole porzioni di impasto e friggerle su entrambi i lati per circa 1 minuto. L'impasto cuoce abbastanza velocemente e si stacca dal fondo della padella.

8. PASSO 8

   

   Trasferisci le frittelle finite su un piatto e servile immediatamente mentre sono calde. Servire con miele, marmellata o qualsiasi salsa dolce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

30.11.2023

4.6

Ho preparato diversi pancake, ma questa è la prima volta che preparo dei pancake soffici con latte senza uova né lievito. Ho aggiunto un po' di zucchero vanigliato allo zucchero normale: mi piace il suo profumo. E invece del lievito, ho messo nell'impasto il bicarbonato di sodio schiacciato con il succo di limone. Lascio riposare il composto finito per 20 minuti prima di iniziare la cottura. I pancake si sono rivelati soffici e molto gustosi! Grazie per la ricetta