Пышные оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышные оладьи на молоке без яиц и дрожжей? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта. Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.Масло можете брать любое, у меня подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску просейте муку, крахмал и разрыхлитель. Можно ли в этом рецепте заменить разрыхлитель на соду? Такая замена нецелесообразна, потому что в составе нет кислых продуктов, которые способны вызвать реакцию при соприкосновении с содой.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте соль, сахар и тщательно перемешайте венчиком. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Также можете часть или весь сахар заменить ванильным сахаром.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно влейте молоко комнатной температуры, каждый раз перемешивая массу венчиком до однородности. Чтобы избавиться от всех комочков и для убыстрения процесса, можете взбить тесто миксером.

5. ШАГ 5

   

   Должно получиться достаточно густое однородное тесто, которое комками сползает с ложки или венчика. Если тесто получается слишком текучее, добавьте еще немного муки.

6. ШАГ 6

   

   Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте. Масло должно полностью соединиться с тестом.

7. ШАГ 7

   

   Сухую сковороду разогрейте на огне выше среднего (у меня режим 6 из 9). Так как в составе теста уже есть достаточно растительного масла, смазывать сковороду необязательно.Ложкой выложите небольшие порции теста и обжарьте с двух сторон примерно по 1 минуте. Тесто достаточно быстро пропекается и отлипает от дна сковороды.

8. ШАГ 8

   

   Готовые оладушки переложите на тарелку и сразу подайте к столу, пока горячие. Подавайте с медом, вареньем или любым сладким соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

30.11.2023

4.6

Оладушки готовила разные, а вот пышные оладьи на молоке без яиц и дрожжей впервые. К обычному сахару добавила немного ванильного - люблю его запах. И вместо разрыхлителя в тесто положила соду гашенную лимонным соком. Готовой смеси дала постоять минут 20 перед началом приготовления. Оладушки получились довольно-таки пышные и очень вкусные!Спасибо за рецепт