Рибна юшка з річкової риби

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Рибу випатрати, видалити зябра, луску не очищати, промити.

2. КРОК 2

   

   Помістити в каструлю і залити холодною водою. Додати очищену цибулю, посолити і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти піну і варити 10-15 хвилин на повільному вогні.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте кубиками, моркву кружальцями.

4. КРОК 4

   

   Після закінчення часу акуратно вийняти рибу і додати в бульйон картоплю, моркву, лавровий лист і перець горошком. Варіть 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Рибу нарізаємо філе і кладемо в суп. Варіть ще 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Готовий рибний суп розлити по тарілках, посипати дрібно нарізаною зеленню.