Zupa rybna z ryb rzecznych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Rybę wypatrosz, usuń skrzela, nie obieraj łusek i opłucz.

2. KROK 2

   

   Włożyć do rondelka i zalać zimną wodą. Dodać obraną cebulę, sól i podpalić. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w plasterki.

4. KROK 4

   

   Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmij rybę, a do bulionu dodaj ziemniaki, marchew, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj przez 15 minut.

5. KROK 5

   

   Filetujemy rybę i wrzucamy ją do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut.

6. KROK 6

   

   Gotową zupę rybną nalewamy do talerzy, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.