Відомий пиріг Легко приготувати

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти знаменитий торт максимально швидко? Підготуйте інгредієнти для приготування тіста. Вибирайте натуральне згущене молоко, без замінників молочного жиру. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від стану тіста.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку миску і розбийте в неї яйце. Злегка перемішайте віночком.

3. КРОК 3

   

   Додайте до яйця згущене молоко, розмішайте до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Візьміть харчову соду і помістіть її в маленьку чашку. Влити в соду оцет. Перемішайте інгредієнти ложкою. Почнеться реакція «гасіння» - луг прореагує з кислотою. Завдяки вуглекислому газу, що виділяється, випічка зможе рости і «піднятися». Відразу ж додайте в тісто гашену соду і перемішайте віночком.

5. КРОК 5

   

   Починайте частинами додавати в тісто борошно. Всипала півсклянки і вмішала ложкою порцію борошна. Так вам буде легше контролювати консистенцію тіста. Поступово тісто почне ставати густішим.

6. КРОК 6

   

   У кінцевому результаті має вийти м’яке, не липке тісто, яке можна розкачати. У мене пішло всього 3 склянки борошна. Але майте на увазі, що борошно різне, тому вам може знадобитися менше борошна. Наприкінці я буквально по ложці додавала борошно, щоб не перемішати. Надлишок борошна може призвести до того, що випічка стане жорсткою. Тісто має бути м’яким, але таким, щоб його можна було підхопити руками і розділити на частини.

7. КРОК 7

   

   Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню. Розділіть його на 8 частин.

8. КРОК 8

   

   Візьміть один шматок і розкачайте його в коло діаметром приблизно 20-22 см. Орієнтуйтеся на форму, в якій будете випікати пиріг. Якщо тісто трохи липне, присипте його борошном.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте сковороду на повільному вогні. Я використовував антипригарне покриття. Сковороду змащувати не потрібно. Викласти тісто на розігріту сковорідку. Обов’язково наколіть його виделкою по всій поверхні, щоб тісто не пузирилося при випічці.

10. КРОК 10

    

    Випікати пиріг 1-2 хвилини з одного боку, він повинен підрум'янитися. Потім переверніть корж і випікайте інший стільки ж часу. Поки печеться перший корж, розгортаємо на столі наступний. І так далі з усіма 8 коржами. Готовий пиріг викласти на блюдо. Дайте всім коржам охолонути.

11. КРОК 11

    

    Поки коржі остигають, приготуйте крем. Готуйте йому їжу.

12. КРОК 12

    

    Візьміть каструлю з товстим дном. Розбийте в нього яйця. Додайте до них звичайний і ванільний цукор. Злегка збити віночком. Додати борошно і змішати з яйцями.

13. КРОК 13

    

    Влийте молоко. Перемішуємо до однорідності.

14. КРОК 14

    

    Ставимо каструлю з кремом на слабкий вогонь. Варити крем при постійному помішуванні до загустіння. Не відходьте від плити

15. КРОК 15

    

    Приблизно через п'ять хвилин крем почне густіти на ваших очах. Проварити до стану густої сметани.

16. КРОК 16

    

    Зніміть крем з вогню і дайте йому охолонути приблизно 5 хвилин. У вершки додайте масло.

17. КРОК 17

    

    Перемішайте крем віночком до однорідності та блиску.

18. КРОК 18

    

    Готові коржі обрізати, поклавши на них тарілку відповідного розміру. Обрізки не викидайте, ми з них крихти зробимо.

19. КРОК 19

    

    Зібрати торт. На підставку вилийте ложку крему і викладіть перший корж. Корж густо змастити теплим кремом. Ви отримаєте багато крему, тому не доведеться економити. Накрийте його другим коржем, змастіть кремом і так далі.

20. КРОК 20

    

    Верхній корж і боки також змащуємо кремом. Поставте торт в холодильник для просочення на 8 годин. З обрізків зробіть крихту. Поклала в пакет і пом'яла качалкою. Верх і боки торта посипати крихтами.

Коментарі до рецепту

Елечка

12.08.2023

4.9

Дякую автору за рецепт. Цей торт дуже простий і швидкий! Рекомендую ще один простий рецепт торта. Ніжний і соковитий медовик без розкочування коржів.

Модератор Ксенія

12.08.2023

4.9

До чаю приготувала знамените тістечко. Легше, ніж будь-коли. Недаремно він так називається

Лукі

12.08.2023

4.8

Дійсно смачний і простий торт. Пам'ятаю, ми пекли щось таке в школі на уроці домогосподарства. Тому починаюча господиня цілком успішно впорається з цим рецептом. Він у мене в колекції давно. Послуга «кулінарна книга» – річ дуже потрібна. Нарешті я позбудуся численних папірців, зошитів і т. д. Користуватися ним легко і зручно, можна створювати власні категорії. Дякую тобі.

semehina_oksana

12.08.2023

4.8

Я вчора приготувала. Це дуже добре для початківців і для приготування без приводу. Ми з'їли менше ніж за добу.

Анастасія

12.08.2023

5

Супер, швидка та смачна солодоща.

Аліса

12.08.2023

5

Дійсно простий рецепт. Готую за настроєм і не обов'язково на свята.

Лана

12.08.2023

4.8

моя тітка додала в крем какао, виходить шоколадний крем. Дуже смачно)) Нарешті знайшла рецепт, дякую! Я записав це в блокнот, який зараз недоступний, а тепер у мене є електронна кулінарна книга. ДУЖЕ зручний сервіс! Дякую тобі!!!