有名なケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   有名なケーキをできるだけ早く焼くにはどうすればよいですか？生地を作るための材料を準備します。乳脂肪代替品を含まない天然練乳を選択してください。生地の状態に応じて、小麦粉の量が少し少なくなったり、多くなったりすることがあります。

2. ステップ 2

   

   深めのボウルを用意し、卵を割り入れます。泡立て器で軽くかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵にコンデンスミルクを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   重曹を取り、小さなカップに入れます。ソーダに酢を注ぎます。材料をスプーンで混ぜます。 「クエンチング」反応が始まります - アルカリが酸と反応します。放出された二酸化炭素により、焼き菓子は成長して「膨らむ」ことができます。すぐに消炭酸ソーダを生地に加え、泡立て器で混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉を少しずつ生地に加え始めます。グラス半分に注ぎ、小麦粉の一部をスプーンで混ぜました。こうすることで生地の硬さをコントロールしやすくなります。徐々に生地が厚くなってきます。

6. ステップ 6

   

   最終的には、丸めることができる、柔らかくベタつかない生地が得られます。小麦粉3カップしかかかりませんでした。ただし、小麦粉が異なるため、必要な小麦粉の量が少なくなる場合があることに注意してください。最後に、混ぜすぎないように文字通り小麦粉をスプーン1杯ずつ加えました。小麦粉が多すぎるとケーキが硬くなる可能性があります。生地は柔らかくなければなりませんが、手で持ち上げて分割できる程度の柔らかさです。

7. ステップ 7

   

   打ち粉をした作業台に生地を置きます。 8つの部分に分けます。

8. ステップ 8

   

   1個を取り出し、直径約20〜22cmの円形に丸めます。ケーキを焼く型に注目してください。生地が少しベタつく場合は、小麦粉をまぶしてください。

9. ステップ 9

   

   フライパンを弱火で加熱します。ノンスティックコーティングを使用しました。鍋に油を塗る必要はありません。熱したフライパンに生地を置きます。焼くときに生地が泡立たないように、必ずフォークで表面全体に穴をあけてください。

10. ステップ 10

    

    ケーキの片面を1〜2分間焼きます。きつね色になるはずです。次に、ケーキを裏返し、もう一方のケーキも同じ時間焼きます。最初のケーキを焼いている間に、次のケーキをテーブルの上に広げます。 8 個のケーキすべてについても同様です。完成したケーキをお皿に取り出します。すべてのケーキを冷まします。

11. ステップ 11

    

    ケーキが冷めている間にクリームを作ります。彼のために食べ物を用意してください。

12. ステップ 12

    

    底の厚い鍋を用意してください。そこに卵を割り入れます。通常の砂糖とバニラシュガーを加えます。泡立て器で軽く泡立てます。小麦粉を加えて卵と混ぜます。

13. ステップ 13

    

    牛乳を注ぎます。滑らかになるまでかき混ぜます。

14. ステップ 14

    

    クリームの入った鍋を弱火にかけます。クリームが濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。ストーブから離れないでください。加熱すると底の卵がオムレツ状になってしまい、クリームが損なわれてしまいます。したがって、底の厚い鍋を使用し、クリームを常にかき混ぜることが非常に重要です。

15. ステップ 15

    

    約5分後、クリームが目の前で濃くなり始めます。濃厚なサワークリーム状になるまで煮ます。

16. ステップ 16

    

    クリームを火から下ろし、5分間ほど冷まします。クリームにバターを加えます。

17. ステップ 17

    

    滑らかで光沢のあるまでクリームを泡立て器で混ぜます。

18. ステップ 18

    

    完成したケーキの上に適切なサイズの皿を置いてトリミングします。スクラップは捨てないでください。それからパンくずを作ります。

19. ステップ 19

    

    ケーキを組み立てます。スプーン一杯のクリームをスタンドに注ぎ、最初のケーキ層を置きます。温かいクリームをケーキに厚く塗ります。クリームがたっぷり入っているので、ケチる必要はありません。 2層目のケーキ層で覆い、クリームを塗ります。

20. ステップ 20

    

    トップケーキとサイドにもクリームが塗られています。ケーキを冷蔵庫に入れて8時間浸します。端材からパン粉を作ります。袋に入れて麺棒で潰してみました。ケーキの上面と側面にパン粉を振りかけます。

レシピへのコメント

エレクカ

12.08.2023

4.9

レシピを提供してくれた作者に感謝します。このケーキは本当に簡単で早いです！別の簡単なケーキのレシピをお勧めします。ケーキの層を広げることなく、柔らかくてジューシーなハニーケーキが完成します。

モデレーターのクセニア

12.08.2023

4.9

紅茶用に有名なケーキを作りました。これまで以上に簡単になりました。そう呼ばれるのは当然のことです。作るのは本当に難しくありませんでした。小麦粉（最高級）の生地の場合、200mlのグラスで3杯（380g）かかりました。私は卵カテゴリーC1を受験しました。生地は非常に柔らかく、柔らかく、同時に完璧に伸びて破れませんでした。鋳鉄製のフライパンでケーキを片面1〜1.5分ずつ焼きました。ケーキはひっくり返りやすく、割れません。ケーキを直径20cmのお皿に切り分けました。クリームにもC1卵を使用しました。脂肪分72.5パーセントのバター。娘がケーキにクリームを塗るのを手伝ってくれました。残ったケーキをミキサーで砕きました。ケーキを冷蔵庫で約5時間寝かせた。ケーキはとても柔らかくて美味しかったです。練乳ケーキとカスタードの組み合わせはまさに絶品です。ケーキは完璧に切れて崩れません。katushafinさん、素晴らしいレシピをありがとう！

ラッキー

12.08.2023

4.8

本当に美味しくてシンプルなケーキです。学校の家庭科の授業でこんなものを焼いた記憶があります。したがって、初心者の主婦はこのレシピに非常にうまく対処できます。私のコレクションに長い間持っていました。 「クックブック」サービスは非常に必要なものです。最後に、たくさんの紙やノートなどを処分します。使いやすくて便利で、独自のカテゴリを作成できます。ありがとう。

semehana_oksana

12.08.2023

4.8

昨日調理しました。初心者や理由もなく料理をするのに本当に適しています。 1日もかからずに食べてしまいました。

アナスタシア

12.08.2023

5

とても、早くておいしいお菓子です。

アリサ

12.08.2023

5

実にシンプルなレシピ。気分に合わせて料理をしますが、必ずしも休日に料理をするわけではありません。

ラナ

12.08.2023

4.8

叔母がクリームにココアを加えたので、チョコレートクリームになりました。とてもおいしいです））ついにレシピを見つけました、ありがとう！それをノートに書き留めていましたが、今では手の届かないところにあり、今では電子料理本を手にしています。とても便利なサービスです！ありがとう！！！