유명한 케이크 쉽게 휘젓기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   유명한 케이크를 가능한 한 빨리 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽을 만들기 위한 재료를 준비합니다. 유지방 대체물이 없는 천연 연유를 선택하세요. 반죽의 상태에 따라 밀가루가 조금 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 거품기로 가볍게 저어주세요.

3. 단계 3

   

   계란에 연유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 소다를 작은 컵에 담으세요. 식초를 소다에 붓습니다. 숟가락으로 재료를 섞는다. "담금질"반응이 시작됩니다. 알칼리가 산과 반응합니다. 방출된 이산화탄소로 인해 구운 식품은 성장하고 "상승"할 수 있습니다. 반죽에 즉시 소다수를 넣고 거품기로 섞는다.

5. 단계 5

   

   반죽에 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작하십시오. 나는 반 잔을 붓고 밀가루의 일부를 숟가락으로 섞었습니다. 이렇게 하면 반죽의 농도를 더 쉽게 조절할 수 있습니다. 점차적으로 반죽이 두꺼워지기 시작합니다.

6. 단계 6

   

   최종 결과는 펴질 수 있는 부드럽고 끈적이지 않는 반죽이어야 합니다. 밀가루 3컵만 필요했어요. 하지만 밀가루가 다르기 때문에 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요. 마지막에는 너무 과하게 섞이지 않도록 말그대로 밀가루를 한 숟갈씩 넣었습니다. 밀가루가 너무 많으면 케이크가 질겨질 수 있습니다. 반죽은 부드럽지만 손으로 ​​집어 조각으로 나눌 수 있을 정도로 부드러워야 합니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓습니다. 8개 부분으로 나누어 보세요.

8. 단계 8

   

   한 조각을 가져다가 직경이 약 20-22cm인 원으로 굴립니다. 케이크를 구울 팬에 집중하세요. 반죽이 조금 질게 되면 밀가루를 뿌려주세요.

9. 단계 9

   

   약한 불로 프라이팬을 가열합니다. 논스틱 코팅을 사용했어요. 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 가열된 프라이팬에 반죽 조각을 놓습니다. 구울 때 반죽에 거품이 생기지 않도록 반드시 포크로 표면 전체를 찔러주세요.

10. 단계 10

    

    케이크의 한쪽 면을 1-2분 동안 구우면 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 그런 다음 케이크를 뒤집고 다른 케이크도 같은 시간 동안 굽습니다. 첫 번째 케이크가 굽는 동안 테이블 위에 다음 케이크를 펴세요. 등등 8개의 케이크가 모두 포함됩니다. 완성된 케이크를 접시에 담아주세요. 모든 케이크를 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    케이크가 식는 동안 크림을 준비합니다. 그를 위해 음식을 준비하십시오.

12. 단계 12

    

    바닥이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오. 계란을 깨뜨려 넣으세요. 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가하십시오. 거품기로 가볍게 치십시오. 밀가루를 넣고 계란과 섞는다.

13. 단계 13

    

    우유를 부어주세요. 부드러워질 때까지 저어주세요.

14. 단계 14

    

    크림이 담긴 냄비를 약한 불에 놓습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 크림을 요리합니다. 스토브를 떠나지 마십시오. 가열하면 바닥에 있는 계란이 익어 오믈렛이 될 수 있고 크림이 상할 수 있습니다. 따라서 바닥이 두꺼운 냄비를 가져다가 크림을 계속 저어주는 것이 매우 중요합니다.

15. 단계 15

    

    약 5분 정도 지나면 크림이 눈 앞에서 걸쭉해지기 시작합니다. 걸쭉한 사워 크림이 될 때까지 끓입니다.

16. 단계 16

    

    크림을 불에서 내린 후 약 5분간 식혀주세요. 크림에 버터를 첨가하십시오.

17. 단계 17

    

    부드럽고 윤기가 날 때까지 거품기로 크림을 섞습니다.

18. 단계 18

    

    완성된 케이크는 적당한 크기의 접시를 올려서 다듬어주세요. 스크랩을 버리지 마십시오. 우리가 부스러기를 만들 것입니다.

19. 단계 19

    

    케이크를 조립하세요. 한 숟가락의 크림을 스탠드에 붓고 첫 번째 케이크 층을 놓습니다. 케이크에 따뜻한 크림을 두껍게 발라주세요. 크림이 많이 들어있어서 인색할 필요가 없어요. 두 번째 케이크 층으로 덮고 크림을 바르는 식으로 진행합니다.

20. 단계 20

    

    상단 케이크와 측면에도 크림이 묻어 있습니다. 케이크를 냉장고에 넣어 8시간 동안 담가둡니다. 스크랩에서 부스러기를 만드십시오. 가방에 넣고 밀방망이로 으깨줬어요. 케이크의 윗면과 옆면에 부스러기를 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

엘레치카

12.08.2023

4.9

레시피 작성자에게 감사드립니다. 이 케이크는 정말 간단하고 빠릅니다! 또 다른 간단한 케이크 레시피를 추천합니다. 케이크 층이 펼쳐지지 않고 부드럽고 육즙이 풍부한 허니 케이크.

사회자 크세니아

12.08.2023

4.9

나는 차를 위해 유명한 케이크를 휘저었다. 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 그렇게 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 정말 만들기 어렵지 않았어요. 밀가루 반죽 (최고 등급)의 경우 200ml 잔 3 개 (380g)가 필요했습니다. 저는 계란 카테고리 C1을 선택했습니다. 반죽은 매우 부드럽고 부드러워졌으며 동시에 완벽하게 펴져 찢어지지 않았습니다. 저는 주철 프라이팬에 케이크 한 면을 1~1.5분씩 구웠어요. 케이크는 쉽게 뒤집어지고 깨지지 않습니다. 나는 케이크를 직경 20cm의 접시로 자릅니다. 크림에도 C1계란을 사용했어요. 지방 함량이 72.5%인 버터입니다. 내 딸이 케이크에 크림을 바르는 걸 도와줬어요. 남은 케이크를 믹서기로 분쇄했습니다. 케이크는 냉장고에 약 5시간 동안 넣어두었습니다. 케이크는 매우 부드럽고 맛있었습니다. 연유 케이크와 커스터드의 조합은 정말 놀랍습니다. 케이크가 완벽하게 자르고 부서지지 않습니다. katushafin, 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

루키

12.08.2023

4.8

정말 맛있고 간단한 케이크. 학교에서 가정과 시간에 이런 걸 구운 기억이 나네요. 따라서 초보 주부는이 조리법에 매우 성공적으로 대처할 것입니다. 나는 오랫동안 내 컬렉션에 그것을 가지고 있었다. '요리책' 서비스는 매우 필요한 것입니다. 마지막으로 수많은 종이, 공책 등을 제거하겠습니다. 사용하기 쉽고 편리하며 자신만의 카테고리를 만들 수 있습니다. 감사합니다.

semehina_oksana

12.08.2023

4.8

어제 요리했어요. 초보자도, 이유없이 요리하기에도 정말 좋습니다. 우리는 하루도 안되어 그것을 먹었습니다.

아나스타샤

12.08.2023

5

매우 빠르고 맛있는 과자입니다.

알리사

12.08.2023

5

정말 간단한 레시피. 나는 기분에 따라 요리를 하며 휴일에는 꼭 그런 것은 아닙니다.

라나

12.08.2023

4.8

이모가 크림에 코코아를 첨가해서 초콜릿 크림이 나왔습니다. 아주 맛있습니다)) 마침내 레시피를 찾았습니다. 감사합니다! 지금은 손이 닿지 않는 노트에 적어 두었고, 이제는 전자 요리책이 생겼습니다. 매우 편리한 서비스! 감사합니다!!!