Célèbre gâteau Facile à préparer

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser le fameux gâteau le plus rapidement possible ? Préparez les ingrédients pour faire la pâte. Choisissez du lait concentré naturel, sans substituts de matières grasses laitières. Cela peut prendre un peu moins ou plus de farine, selon l'état de la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond et cassez-y un œuf. Remuez légèrement avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le lait concentré à l'œuf, remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez du bicarbonate de soude et placez-le dans une petite tasse. Versez du vinaigre dans le soda. Mélangez les ingrédients avec une cuillère. La réaction de « trempe » commencera - l'alcali réagira avec l'acide. Grâce au dioxyde de carbone libéré, les produits de boulangerie pourront croître et « s'élever ». Ajoutez immédiatement le soda éteint à la pâte et mélangez avec un fouet.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à ajouter de la farine à la pâte par portions. J'ai versé un demi-verre et mélangé une portion de farine avec une cuillère. Cela vous permettra de contrôler plus facilement la consistance de la pâte. Petit à petit, la pâte commencera à devenir plus épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat final doit être une pâte molle et non collante qui peut être étalée. Cela ne m'a pris que 3 tasses de farine. Mais gardez à l’esprit que la farine est différente, vous aurez donc peut-être besoin de moins de farine. A la fin, j'ai littéralement ajouté de la farine une cuillère à la fois pour ne pas trop la mélanger. Un excès de farine peut rendre les gâteaux durs. La pâte doit être molle, mais si molle que vous puissiez la ramasser avec vos mains et la diviser en morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez la pâte sur un plan de travail fariné. Divisez-le en 8 parties.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un morceau et roulez-le en un cercle d'un diamètre d'environ 20-22 cm. Concentrez-vous sur le moule dans lequel vous allez cuire le gâteau. Si la pâte est un peu collante, saupoudrez-la de farine.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer une poêle à feu doux. J'ai utilisé un revêtement antiadhésif. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle. Placez le morceau de pâte sur la poêle chauffée. Attention à bien la piquer sur toute la surface avec une fourchette pour que la pâte ne bouillonne pas à la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cuire le gâteau 1 à 2 minutes sur une face, il doit devenir doré. Retournez ensuite le gâteau et faites cuire l'autre pendant le même temps. Pendant que le premier gâteau cuit, étalez le suivant sur la table. Et ainsi de suite avec les 8 gâteaux. Retirez le gâteau fini sur une assiette. Laissez tous les gâteaux refroidir.

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Préparez-lui à manger.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez une casserole à fond épais. Cassez-y les œufs. Ajoutez-y du sucre ordinaire et du sucre vanillé. Battre légèrement avec un fouet. Ajoutez la farine et mélangez-la avec les œufs.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le lait. Remuer jusqu'à consistance lisse.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la casserole avec la crème sur feu doux. Cuire la crème en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ne quittez pas le poêle ; lorsqu'ils sont chauffés, les œufs du fond peuvent cuire en omelette et la crème sera gâtée. Par conséquent, il est si important de prendre une casserole à fond épais et de remuer constamment la crème.

15. ÉTAPE 15

    

    Après environ cinq minutes, la crème commencera à épaissir sous vos yeux. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il devienne une crème sure épaisse.

16. ÉTAPE 16

    

    Retirez la crème du feu et laissez-la refroidir environ 5 minutes. Ajouter le beurre à la crème.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez la crème avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante.

18. ÉTAPE 18

    

    Coupez les gâteaux finis en plaçant dessus une assiette de taille appropriée. Ne jetez pas les restes, nous en ferons des miettes.

19. ÉTAPE 19

    

    Assemblez le gâteau. Versez une cuillerée de crème sur le support et déposez la première couche de gâteau. Tartinez généreusement le gâteau de crème tiède. Vous obtenez beaucoup de crème, vous n’avez donc pas à lésiner. Recouvrez-le de la deuxième couche de gâteau, tartinez-le de crème, etc.

20. ÉTAPE 20

    

    Le dessus du gâteau et les côtés sont également enduits de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant 8 heures. Faites des miettes avec les restes. Je les ai mis dans un sac et je les ai écrasés avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer de chapelure sur le dessus et les côtés du gâteau.

Commentaires sur la recette

Elechka

12.08.2023

4.9

Merci à l'auteur pour la recette. Ce gâteau est vraiment simple et rapide ! Je recommande une autre recette de gâteau simple. Gâteau au miel tendre et juteux sans étaler les couches de gâteau.

Modératrice Ksenia

12.08.2023

4.9

J'ai préparé le fameux gâteau pour le thé. Plus facile que jamais. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle ainsi ; ce n’était vraiment pas difficile à faire. Pour la pâte à base de farine (qualité la plus élevée), il m'a fallu trois verres de 200 ml (380 g). J'ai pris la catégorie œuf C1. La pâte s'est avérée très tendre, molle et en même temps elle s'est parfaitement déroulée et ne s'est pas déchirée. J'ai fait cuire les gâteaux dans une poêle en fonte pendant 1 à 1,5 minutes de chaque côté. Les gâteaux se retournent facilement et ne se cassent pas. J'ai découpé les gâteaux dans une assiette d'un diamètre de 20 cm. J'ai aussi utilisé des œufs C1 pour la crème. Beurre avec une teneur en matière grasse de 72,5 pour cent. Ma fille m'a aidé à enrober les gâteaux de crème. J'ai écrasé les gâteaux restants dans un mixeur. Le gâteau a reposé au réfrigérateur pendant environ 5 heures. Le gâteau s'est avéré très tendre et savoureux. La combinaison de gâteaux au lait concentré et de crème anglaise est tout simplement incroyable. Le gâteau coupe parfaitement et ne s'effrite pas.katushafin, merci beaucoup pour la merveilleuse recette !

Chanceux

12.08.2023

4.8

Gâteau vraiment délicieux et simple. Je me souviens que nous avions préparé quelque chose comme ça à l'école pendant les cours d'économie domestique. Par conséquent, une femme au foyer novice s’en sortira avec beaucoup de succès avec cette recette. Je l'ai dans ma collection depuis longtemps. Le service « livre de recettes » est une chose très nécessaire. Enfin, je me débarrasserai de nombreux morceaux de papier, cahiers, etc. C'est simple et pratique à utiliser, vous pouvez créer vos propres catégories. Merci.

semehina_oksana

12.08.2023

4.8

Je l'ai cuisiné hier. C’est vraiment bien pour débuter et pour cuisiner sans aucune raison. Nous l'avons mangé en moins d'une journée.

Anastasie

12.08.2023

5

Super, une douceur rapide et délicieuse.

Alicia

12.08.2023

5

Recette vraiment simple. Je cuisine selon mon humeur et pas forcément en vacances.

Lana

12.08.2023

4.8

ma tante a ajouté du cacao à la crème, il s'avère une crème au chocolat. Très savoureux)) J'ai enfin trouvé la recette, merci ! Je l'avais noté dans un cahier, désormais hors de portée, et j'ai désormais un livre de recettes électronique. Service TRÈS pratique ! Merci!!!