Berühmter Kuchen. Einfach zuzubereiten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man den berühmten Kuchen so schnell wie möglich? Bereiten Sie die Zutaten für die Teigherstellung vor. Wählen Sie natürliche Kondensmilch ohne Milchfettersatz. Je nach Beschaffenheit des Teigs kann es sein, dass etwas weniger oder mehr Mehl benötigt wird.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit einem Schneebesen leicht umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Kondensmilch zum Ei geben und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie Backpulver und geben Sie es in eine kleine Tasse. Gießen Sie Essig in die Limonade. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Die „Quenching“-Reaktion beginnt – das Alkali reagiert mit der Säure. Durch das freigesetzte Kohlendioxid können die Backwaren wachsen und „aufgehen“. Sofort Natron zum Teig geben und mit einem Schneebesen verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie, dem Teig portionsweise Mehl hinzuzufügen. Ich habe ein halbes Glas hineingegossen und eine Portion Mehl mit einem Löffel vermischt. Dadurch können Sie die Konsistenz des Teigs leichter kontrollieren. Nach und nach wird der Teig dicker.

6. SCHRITT 6

   

   Das Endergebnis sollte ein weicher, nicht klebriger Teig sein, der sich ausrollen lässt. Ich brauchte nur 3 Tassen Mehl. Beachten Sie jedoch, dass das Mehl unterschiedlich ist und Sie daher möglicherweise weniger Mehl benötigen. Am Ende habe ich buchstäblich löffelweise Mehl hinzugefügt, um es nicht zu stark zu vermischen. Überschüssiges Mehl kann dazu führen, dass die Kuchen zäh werden. Der Teig sollte weich sein, aber so weich, dass man ihn mit den Händen aufnehmen und in Stücke teilen kann.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teilen Sie es in 8 Teile.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20–22 cm. Konzentrieren Sie sich auf die Form, in der Sie den Kuchen backen möchten. Wenn der Teig etwas klebrig ist, bestäuben Sie ihn mit Mehl.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Ich habe eine Antihaftbeschichtung verwendet. Die Pfanne muss nicht eingefettet werden. Den Teigling auf die erhitzte Bratpfanne legen. Achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einzustechen, damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft.

10. SCHRITT 10

    

    Backen Sie den Kuchen 1-2 Minuten lang auf einer Seite, er sollte goldbraun werden. Drehen Sie dann den Kuchen um und backen Sie den anderen Kuchen für die gleiche Zeit. Während der erste Kuchen backt, rollen Sie den nächsten auf dem Tisch aus. Und so weiter mit allen 8 Kuchen. Den fertigen Kuchen auf einen Teller stürzen. Lassen Sie alle Kuchen abkühlen.

11. SCHRITT 11

    

    Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Bereiten Sie Essen für ihn vor.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Eier hineinschlagen. Fügen Sie normalen Zucker und Vanillezucker hinzu. Mit einem Schneebesen leicht schlagen. Mehl hinzufügen und mit Eiern vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Milch einfüllen. Rühren, bis alles glatt ist.

14. SCHRITT 14

    

    Stellen Sie den Topf mit der Sahne auf niedrige Hitze. Die Sahne unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Verlassen Sie den Herd nicht

15. SCHRITT 15

    

    Nach etwa fünf Minuten beginnt die Creme vor Ihren Augen einzudicken. Kochen Sie es, bis eine dicke saure Sahne entsteht.

16. SCHRITT 16

    

    Die Sahne vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Butter zur Sahne hinzufügen.

17. SCHRITT 17

    

    Die Sahne mit einem Schneebesen verrühren, bis sie glatt und glänzend ist.

18. SCHRITT 18

    

    Schneiden Sie die fertigen Kuchen aus, indem Sie einen Teller geeigneter Größe darauf legen. Werfen Sie die Reste nicht weg, wir machen daraus Krümel.

19. SCHRITT 19

    

    Den Kuchen zusammenbauen. Einen Löffel Sahne auf den Ständer gießen und den ersten Tortenboden auflegen. Den Kuchen dick mit warmer Sahne bestreichen. Man bekommt viel Sahne, sodass man nicht sparen muss. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, mit Sahne bestreichen und so weiter.

20. SCHRITT 20

    

    Der obere Kuchen und die Seiten werden ebenfalls mit Sahne bestrichen. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 8 Stunden in den Kühlschrank. Aus den Resten Krümel formen. Ich habe sie in eine Tüte gesteckt und mit einem Nudelholz zerdrückt. Streuen Sie Krümel über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Kommentare zum Rezept

Elechka

12.08.2023

4.9

Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Dieser Kuchen ist wirklich einfach und schnell! Ich empfehle ein weiteres einfaches Kuchenrezept. Zarter und saftiger Honigkuchen ohne Ausrollen der Tortenböden.

Moderatorin Ksenia

12.08.2023

4.9

Ich habe den berühmten Kuchen zum Tee zubereitet. Einfacher als je zuvor. Nicht umsonst heißt es so

Glück

12.08.2023

4.8

Wirklich leckerer und einfacher Kuchen. Ich erinnere mich, dass wir so etwas in der Schule im Hauswirtschaftsunterricht gebacken haben. Daher wird eine unerfahrene Hausfrau mit diesem Rezept recht erfolgreich zurechtkommen. Ich habe es schon lange in meiner Sammlung. Der „Kochbuch“-Service ist eine sehr notwendige Sache. Schließlich werde ich zahlreiche Zettel, Notizbücher usw. los. Die Verwendung ist einfach und bequem, Sie können Ihre eigenen Kategorien erstellen. Danke schön.

semehina_oksana

12.08.2023

4.8

Ich habe es gestern gekocht. Es ist wirklich gut für Anfänger und zum Kochen ohne Grund. Wir haben es in weniger als einem Tag gegessen.

Anastasia

12.08.2023

5

Super, eine schnelle und leckere Süßigkeit.

Alisa

12.08.2023

5

Wirklich einfaches Rezept. Ich koche nach Lust und Laune und nicht unbedingt an Feiertagen.

Lana

12.08.2023

4.8

Meine Tante hat der Sahne Kakao hinzugefügt, es entsteht Schokoladencreme. Sehr lecker)) Endlich das Rezept gefunden, danke! Ich habe es in ein Notizbuch geschrieben, das jetzt außer Reichweite ist, und jetzt habe ich ein elektronisches Kochbuch. SEHR praktischer Service! Danke schön!!!