Pastel famoso Fácil de preparar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear el famoso pastel lo más rápido posible? Prepare los ingredientes para hacer la masa. Elige leche condensada natural, sin sustitutos de la grasa láctea. Puede que haga falta un poco menos o más de harina, dependiendo del estado de la masa.

2. PASO 2

   

   Toma un recipiente hondo y rompe un huevo en él. Revuélvelo ligeramente con un batidor.

3. PASO 3

   

   Agregue leche condensada al huevo, revuelva hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Toma bicarbonato de sodio y colócalo en una taza pequeña. Vierte vinagre en el refresco. Mezclar los ingredientes con una cuchara. Comenzará la reacción de "apagado": el álcali reaccionará con el ácido. Gracias al dióxido de carbono liberado, los productos horneados podrán crecer y “levantarse”. Agregue inmediatamente soda apagada a la masa y mezcle con un batidor.

5. PASO 5

   

   Comience a agregar harina a la masa en porciones. Vertí medio vaso y mezclé una porción de harina con una cuchara. Esto te facilitará controlar la consistencia de la masa. Poco a poco la masa empezará a espesarse.

6. PASO 6

   

   El resultado final debe ser una masa suave, no pegajosa y que se pueda extender. Me tomó sólo 3 tazas de harina. Pero ten en cuenta que la harina es diferente, por lo que es posible que necesites menos harina. Al final, literalmente agregué harina una cucharada a la vez para no mezclarla demasiado. El exceso de harina puede hacer que los bizcochos se pongan duros. La masa debe quedar blanda, pero tan blanda que puedas cogerla con las manos y dividirla en trozos.

7. PASO 7

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Divídelo en 8 partes.

8. PASO 8

   

   Tome una pieza y enróllela formando un círculo con un diámetro de aproximadamente 20-22 cm. Concéntrate en el molde en el que hornearás el pastel. Si la masa queda un poco pegajosa espolvoréala con harina.

9. PASO 9

   

   Calienta una sartén a fuego lento. Utilicé revestimiento antiadherente. No es necesario engrasar la sartén. Coloque el trozo de masa en la sartén caliente. No olvides pincharla por toda la superficie con un tenedor para que la masa no burbujee al hornear.

10. PASO 10

    

    Hornee el pastel durante 1-2 minutos por un lado, debe dorarse. Luego dale la vuelta al bizcocho y hornea el otro por el mismo tiempo. Mientras se hornea el primer pastel, extienda el siguiente sobre la mesa. Y así sucesivamente con los 8 pasteles. Retire el pastel terminado en un plato. Deja enfriar todos los pasteles.

11. PASO 11

    

    Mientras los bizcochos se enfrían, prepara la nata. Prepárale comida.

12. PASO 12

    

    Coge una cacerola con fondo grueso. Rompe los huevos en él. Agregue azúcar regular y de vainilla. Batir ligeramente con un batidor. Agrega la harina y mézclala con los huevos.

13. PASO 13

    

    Vierta la leche. Revuelva hasta que quede suave.

14. PASO 14

    

    Coloca el cazo con la nata a fuego lento. Cocine la nata revolviendo constantemente hasta que espese. No dejes la estufa

15. PASO 15

    

    Después de unos cinco minutos, la crema comenzará a espesarse ante tus ojos. Hervir hasta que se convierta en una crema agria espesa.

16. PASO 16

    

    Retirar la nata del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos. Agrega mantequilla a la crema.

17. PASO 17

    

    Mezclar la nata con unas varillas hasta que quede suave y brillante.

18. PASO 18

    

    Recorta los bizcochos terminados colocándoles un plato de un tamaño adecuado. No tires los restos, con ellos haremos migas.

19. PASO 19

    

    Montar el pastel. Vierte una cucharada de nata en el soporte y coloca la primera capa de bizcocho. Unte el bizcocho espesamente con crema tibia. Obtienes mucha crema, por lo que no tienes que escatimar. Cúbrelo con la segunda capa de bizcocho, úntalo con nata, etc.

20. PASO 20

    

    La parte superior del bizcocho y los lados también se untan con crema. Coloca el bizcocho en el frigorífico a remojo durante 8 horas. Haz migas con los restos. Los metí en una bolsa y los aplasté con un rodillo. Espolvoree las migas sobre la parte superior y los lados del pastel.

Comentarios sobre la receta.

Elechka

12.08.2023

4.9

Gracias al autor por la receta. ¡Este pastel es realmente simple y rápido! Recomiendo otra receta de pastel sencilla. Pastel de miel tierno y jugoso sin extender las capas del bizcocho.

Moderador Ksenia

12.08.2023

4.9

Preparé el famoso pastel para el té. Más fácil que nunca. No en vano se llama así

lukky

12.08.2023

4.8

Pastel realmente delicioso y sencillo. Recuerdo que horneamos algo como esto en la escuela durante la clase de economía doméstica. Por lo tanto, un ama de casa novato hará frente con bastante éxito a esta receta. Lo tengo en mi colección desde hace mucho tiempo. El servicio de “libro de cocina” es algo muy necesario. Finalmente, me desharé de numerosos papeles, cuadernos, etc. Es fácil y cómodo de usar, puedes crear tus propias categorías. Gracias.

semehina_oksana

12.08.2023

4.8

Lo cociné ayer. Es realmente bueno para principiantes y para cocinar sin ningún motivo. Lo comimos en menos de un día.

Anastasia

12.08.2023

5

Súper, un dulce rápido y riquísimo.

Alicia

12.08.2023

5

Receta realmente sencilla. Cocino según mi estado de ánimo y no necesariamente en días festivos.

lana

12.08.2023

4.8

mi tía le añadió cacao a la nata, resulta crema de chocolate. Muy sabroso)) Finalmente encontré la receta, ¡gracias! Lo tenía anotado en una libreta, que ahora está fuera de mi alcance, y ahora tengo un libro de cocina electrónico. ¡Servicio MUY conveniente! ¡¡¡Gracias!!!