човники з баклажанів, фаршировані фаршем, запечені в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фаршировані баклажани, запечені в духовці з фаршем? Підготувати вказані продукти. Баклажани краще вибирати невеликі, з цільною міцною шкіркою. Ви можете використовувати будь-який фарш на свій смак. Твердий сир або будь-який інший сир, який при запіканні утворює рівну апетитну скоринку. Сіль і чорний мелений перець, а також інші спеції за смаком. Підготуйте форму для запікання в духовці.

2. КРОК 2

   

   Баклажани помити і обсушити рушником. Кожен овоч розріжте уздовж на дві рівні частини. Гострим ножем зробіть надрізи по краях баклажана, товщиною приблизно 5 см від краю. Потім зробіть хрестоподібні надрізи по всій м’якоті, але намагайтеся не пошкодити шкірку овоча. Кожен овоч посолити і відставити. Через десять хвилин баклажани промити, очистити від м’якоті кожну половинку і нарізати.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду, налийте рослинне масло. Обсмажте подрібнену цибулю і часник до прозорості. Фарш викладаємо в сковороду і, подрібнюючи дерев'яною лопаткою, смажимо до зміни кольору. Намагайтеся, щоб шматочки не були великими.

4. КРОК 4

   

   У фарш додати подрібнену м’якоть баклажана і нарізаний помідор. Смажимо все разом, поки не випарується рідина. Посоліть і поперчіть за смаком.

5. КРОК 5

   

   Коли суміш буде готова, додайте подрібнений кріп і перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Викладіть човники з баклажанів у форму для запікання. Його можна попередньо змастити рослинним маслом, а можна застелити папером для випічки.

7. КРОК 7

   

   У кожну половинку баклажана викладіть готову начинку з фаршу.

8. КРОК 8

   

   Посипати тертим сиром і поставити форму з фаршированими баклажанами в розігріту духовку на 50 - 60 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готові фаршировані баклажани гарячими. Крім того, ці наповнені човни також добре зігріваються. Це самостійна страва, яка не потребує гарніру.

Коментарі до рецепту

пегама

05.08.2023

4.8

Існує величезна кількість варіацій фаршированих баклажанів. Ось, наприклад, з сиром. В результаті виходить легке, але ситне блюдо.

Наталія М

05.08.2023

4.5

Літо – час фарширувати всілякі овочі. Човники з баклажанів – відмінний варіант вечері. Це зайняло у мене небагато часу, але результат був чудовий. Замість фаршу я використовувала заморожені фрикадельки, які готувала для супу. Доведеться зварити суп з чогось іншого) Я кладу в кожну човник по дві фрикадельки, а зверху обсмажені овочі. Я спочатку запікала човники з баклажанів до готовності, а в кінці посипала тертим сиром і запікала до розплавлення останнього. Смак цих човників просто чудовий, м'ясо насичує, а овочі смачні в будь-якому вигляді. Рекомендую цей рецепт!

Еліна

05.08.2023

4.5

Баклажани - улюблений овоч більшості. Фаршировані баклажани – блюдо, яке можна приготувати як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Дуже легко приготувати. Баклажани зараз продаються постійно, тому це поживне і оригінальне блюдо можна приготувати в будь-який час року. Часник, звичайно ж, можна додавати за смаком.

Роман Д.

05.08.2023

4.6

Все чітко описано, правильне дозування. Я пекла 40 хвилин без сиру (180 градусів), потім ще 2х15 хвилин з сиром (гауда, 48 місяців зрілості). 15 хвилин не вистачило. В принципі, з таким сиром дійсно можна запікати з самого початку, він не пригорить. Не скажу, що це страва на кожен день. Радий, що спрацювало з першого разу. Дякую за гарний рецепт!

Вікторія

05.08.2023

4.9

Я просто обожнюю фаршировані баклажани! Рецепт чудовий, дякую! Для себе я додаю більше грибів і трохи тушу в червоному вині, так аромат ще привабливіший!