barchette di melanzane ripiene di carne macinata cotte al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le melanzane ripiene al forno con carne macinata? Preparare i prodotti indicati. È meglio scegliere melanzane piccole, con una buccia intera e resistente. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata secondo i tuoi gusti. Formaggio a pasta dura o qualsiasi altro formaggio che, una volta cotto, forma una crosta uniforme e appetitosa. Sale e pepe nero macinato e altre spezie a piacere. Preparare una teglia nel forno.

2. PASSO 2

   

   Lavare le melanzane e asciugarle con un canovaccio. Tagliare ciascuna verdura nel senso della lunghezza in due parti uguali. Utilizzando un coltello affilato, praticate un taglio lungo i bordi delle melanzane, a circa 5 cm di spessore dal bordo. Quindi praticare dei tagli a forma di croce su tutta la polpa, cercando però di non danneggiare la buccia della verdura. Salare ogni verdura e lasciare da parte. Dopo dieci minuti sciacquare le melanzane ed eliminare la polpa da ciascuna metà e tagliarla.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella, versare l'olio vegetale. Friggere la cipolla e l'aglio tritati finché non diventano traslucidi. Mettete la carne macinata in una padella e, spezzettandola con una spatola di legno, fatela soffriggere finché non cambia colore. Cerca di non rendere i pezzi grandi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la polpa di melanzane tritata e il pomodoro a pezzetti alla carne macinata. Friggere tutto insieme finché il liquido non evapora. Aggiungere sale e pepe a piacere.

5. PASSO 5

   

   Quando il composto sarà pronto, aggiungere l'aneto tritato e mescolare. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

6. PASSO 6

   

   Disporre le barchette di melanzane in una teglia. Può essere pre-lubrificato con olio vegetale e può essere coperto con carta da forno.

7. PASSO 7

   

   Mettere il ripieno di carne macinata preparato in ciascuna metà di melanzana.

8. PASSO 8

   

   Cospargere con formaggio grattugiato e mettere la teglia con le melanzane ripiene in forno preriscaldato per 50-60 minuti.

9. PASSO 9

   

   Servire le melanzane ripiene finite calde. Inoltre, queste barchette piene sono buone anche calde. Questo è un piatto indipendente che non necessita di contorno.

Commenti sulla ricetta

pegama

05.08.2023

4.8

Esistono moltissime varianti di melanzane ripiene. Ad esempio, questo con il formaggio. Il risultato è un piatto leggero ma appagante.

Natalia M

05.08.2023

4.5

L'estate è il momento di farcire tutti i tipi di verdure. Le barchette di melanzane sono un'ottima opzione per la cena. Non ci ho messo molto tempo, ma il risultato è stato eccellente. Al posto della carne macinata ho utilizzato le polpette surgelate che ho preparato per la zuppa. Dovrò cucinare la zuppa da qualcos'altro) Ho messo due polpette in ogni barca e sopra le verdure fritte. Per prima cosa ho cotto le barchette di melanzane finché non sono state pronte, e alla fine le ho spolverate con formaggio grattugiato e le ho infornate finché quest'ultimo non si è sciolto. Il gusto di queste barche è semplicemente magnifico, la carne ti riempie di sazietà e le verdure sono deliziose in qualsiasi forma. Raccomando questa ricetta!

Elina

05.08.2023

4.5

Le melanzane sono un ortaggio preferito dalla maggior parte. Le melanzane ripiene sono un piatto che può essere preparato sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva. Molto facile da preparare. Attualmente le melanzane sono sempre in vendita, quindi questo piatto nutriente e originale può essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno. Naturalmente si può aggiungere l'aglio a piacere.

Romano D.

05.08.2023

4.6

Tutto è chiaramente descritto, il dosaggio corretto. L'ho cotto per 40 minuti senza formaggio (180 gradi), poi altri 2x15 minuti con formaggio (Gouda, 48 mesi stagionato). 15 minuti non sono bastati. In linea di principio, puoi davvero cuocere con questo formaggio fin dall'inizio, non brucerà. Non dico che questo sia un piatto per tutti i giorni. Sono contento che abbia funzionato la prima volta. Grazie per la buona ricetta!

Vittoria

05.08.2023

4.9

Adoro le melanzane ripiene! La ricetta è fantastica, grazie! Per quanto mi riguarda, aggiungo più funghi e li faccio stufare un po' nel vino rosso, così l'aroma è ancora più gradevole!