bateaux d'aubergines farcis de viande hachée cuite au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des aubergines farcies cuites au four avec de la viande hachée ? Préparez les produits indiqués. Il est préférable de choisir des aubergines petites, avec une peau entière et solide. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée selon votre goût. Fromage à pâte dure ou tout autre fromage qui, une fois cuit, forme une croûte uniforme et appétissante. Sel et poivre noir moulu, ainsi que d'autres épices au goût. Préparez un plat allant au four au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les aubergines et séchez-les avec une serviette. Coupez chaque légume dans le sens de la longueur en deux parties égales. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites une entaille le long des bords de l'aubergine, sur environ 5 cm d'épaisseur à partir du bord. Faites ensuite des coupes en forme de croix dans toute la pulpe, mais essayez de ne pas endommager la peau du légume. Salez chaque légume et laissez de côté. Au bout d'une dizaine de minutes, rincez les aubergines, retirez la pulpe de chaque moitié et coupez-la.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Placez la viande hachée dans une poêle et, en la brisant avec une spatule en bois, faites-la frire jusqu'à ce que sa couleur change. Essayez de ne pas faire de gros morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la pulpe d'aubergine hachée et la tomate hachée à la viande hachée. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque le mélange est prêt, ajoutez l'aneth haché et remuez. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les barquettes d'aubergines dans un plat allant au four. Il peut être pré-lubrifié avec de l'huile végétale ou recouvert de papier sulfurisé.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la viande hachée préparée dans chaque moitié d'aubergine.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer de fromage râpé et placer le plat de cuisson avec les aubergines farcies dans un four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les aubergines farcies finies chaudes. De plus, ces bateaux remplis sont également bien chauds. Il s'agit d'un plat indépendant qui n'a pas besoin d'accompagnement.

Commentaires sur la recette

pégama

05.08.2023

4.8

Il existe un grand nombre de variantes d'aubergines farcies. Par exemple, celui-ci avec du fromage. Le résultat est un plat léger mais satisfaisant.

Natalia M.

05.08.2023

4.5

L'été est la période idéale pour farcir toutes sortes de légumes. Les bateaux à aubergines sont une excellente option pour le dîner. Cela ne m’a pas pris beaucoup de temps, mais le résultat était excellent. Au lieu de viande hachée, j'ai utilisé des boulettes de viande surgelées que j'avais préparées pour la soupe. Je vais devoir cuisiner la soupe avec autre chose) J'ai mis deux boulettes de viande dans chaque bateau et des légumes frits dessus. Tout d'abord, j'ai fait cuire les bateaux d'aubergines jusqu'à ce qu'ils soient prêts, et à la fin je les ai saupoudrés de fromage râpé et je les ai cuits jusqu'à ce que ce dernier fonde. Le goût de ces bateaux est tout simplement magnifique, la viande vous rassasie et les légumes sont délicieux sous toutes leurs formes. Je recommande cette recette!

Élina

05.08.2023

4.5

Les aubergines sont un légume préféré pour la plupart. Les aubergines farcies sont un plat qui peut être préparé aussi bien pour un dîner de famille que pour une table de fête. Très facile à préparer. Les aubergines sont actuellement en vente en permanence, ce plat nutritif et original peut donc être préparé à tout moment de l'année. L'ail, bien sûr, peut être ajouté au goût.

Romain D.

05.08.2023

4.6

Tout est clairement décrit, le bon dosage. Je l'ai fait cuire 40 minutes sans fromage (180 degrés), puis encore 2x15 minutes avec du fromage (Gouda, affiné 48 mois). 15 minutes n'étaient pas suffisantes. En principe, vous pouvez vraiment cuisiner avec ce fromage dès le début, il ne brûle pas. Je ne dirai pas que c'est un plat pour tous les jours. Content que ça ait fonctionné du premier coup. Merci pour la bonne recette!

Victoria

05.08.2023

4.9

J'adore les aubergines farcies ! La recette est géniale, merci ! Pour ma part, j'ajoute plus de champignons et je fais mijoter un peu dans du vin rouge, donc l'arôme est encore plus attractif !