Auberginenschiffchen gefüllt mit Hackfleisch, im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man im Ofen gebackene gefüllte Auberginen mit Hackfleisch? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Es ist besser, kleine Auberginen mit einer ganzen, kräftigen Schale zu wählen. Je nach Geschmack können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden. Hartkäse oder jeder andere Käse, der beim Backen eine gleichmäßige, appetitliche Kruste bildet. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer sowie andere Gewürze nach Geschmack. Bereiten Sie eine Auflaufform im Ofen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie jedes Gemüse der Länge nach in zwei gleiche Teile. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen etwa 5 cm dicken Schlitz entlang der Ränder der Aubergine. Machen Sie dann kreuzförmige Schnitte durch das Fruchtfleisch, aber achten Sie darauf, die Schale des Gemüses nicht zu beschädigen. Jedes Gemüse salzen und beiseite stellen. Spülen Sie die Auberginen nach zehn Minuten ab, entfernen Sie das Fruchtfleisch aus jeder Hälfte und schneiden Sie sie.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch in eine Bratpfanne geben und mit einem Holzspatel zerkleinern und anbraten, bis sich die Farbe ändert. Versuchen Sie, die Stücke nicht zu groß zu machen.

4. SCHRITT 4

   

   Gehacktes Auberginenmark und gehackte Tomaten zum Hackfleisch geben. Alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Mischung fertig ist, gehackten Dill hinzufügen und umrühren. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Auberginenschiffchen in eine Auflaufform. Es kann mit Pflanzenöl vorgefettet oder mit Backpapier abgedeckt werden.

7. SCHRITT 7

   

   In jede Auberginenhälfte die vorbereitete Hackfleischfüllung geben.

8. SCHRITT 8

   

   Mit geriebenem Käse bestreuen und die Auflaufform mit gefüllten Auberginen für 50 – 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertig gefüllten Auberginen heiß servieren. Außerdem sind diese gefüllten Boote auch gut warm. Dies ist ein eigenständiges Gericht, das keine Beilage benötigt.

Kommentare zum Rezept

Pegama

05.08.2023

4.8

Es gibt eine Vielzahl von Variationen gefüllter Auberginen. Zum Beispiel dieses mit Käse. Das Ergebnis ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht.

Natalia M

05.08.2023

4.5

Der Sommer ist die Zeit, Gemüse aller Art zu füllen. Auberginenboote sind eine tolle Option zum Abendessen. Es hat nicht viel Zeit gekostet, aber das Ergebnis war ausgezeichnet. Anstelle von Hackfleisch habe ich gefrorene Fleischbällchen verwendet, die ich für die Suppe zubereitet habe. Ich muss die Suppe aus etwas anderem kochen.) Ich lege zwei Fleischbällchen in jedes Boot und frittiertes Gemüse darauf. Zuerst habe ich die Auberginenschiffchen gebacken, bis sie fertig waren, und zum Schluss habe ich sie mit geriebenem Käse bestreut und gebacken, bis dieser geschmolzen war. Der Geschmack dieser Boote ist einfach großartig, das Fleisch macht satt und das Gemüse ist in jeder Form köstlich. Ich empfehle dieses Rezept!

Elina

05.08.2023

4.5

Auberginen sind für die meisten ein Lieblingsgemüse. Gefüllte Auberginen sind ein Gericht, das sowohl für ein Familienessen als auch für einen Feiertagstisch zubereitet werden kann. Sehr einfach zuzubereiten. Derzeit sind Auberginen ständig im Angebot, sodass dieses nahrhafte und originelle Gericht zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Nach Geschmack kann natürlich auch Knoblauch hinzugefügt werden.

Roman D.

05.08.2023

4.6

Alles ist klar beschrieben, die richtige Dosierung. Ich habe es 40 Minuten ohne Käse (180 Grad) gebacken, dann noch 2x15 Minuten mit Käse (Gouda, 48 Monate gereift). 15 Minuten waren nicht genug. Im Prinzip kann man mit diesem Käse wirklich von Anfang an backen, er brennt nicht an. Ich werde nicht sagen, dass dies ein Gericht für jeden Tag ist. Ich bin froh, dass es beim ersten Mal funktioniert hat. Danke für das gute Rezept!

Victoria

05.08.2023

4.9

Ich liebe gefüllte Auberginen einfach! Das Rezept ist großartig, danke! Für mich selbst füge ich noch mehr Pilze hinzu und schmore etwas in Rotwein, damit das Aroma noch attraktiver wird!