barquitos de berenjena rellenos de carne picada al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer berenjenas rellenas al horno con carne picada? Preparar los productos indicados. Es mejor elegir berenjenas pequeñas, con una piel entera y fuerte. Puedes utilizar cualquier carne picada a tu gusto. Queso duro o cualquier otro queso que al hornearse forme una corteza uniforme y apetitosa. Sal y pimienta negra molida, además de otras especias al gusto. Prepara una fuente para horno en el horno.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y secar con una toalla. Corta cada verdura a lo largo en dos partes iguales. Con un cuchillo afilado, haga un corte a lo largo de los bordes de la berenjena, de unos 5 cm de grosor desde el borde. Luego haz cortes en forma de cruz por toda la pulpa, pero procura no dañar la piel de la verdura. Sal cada verdura y déjala a un lado. Pasados ​​​​los diez minutos, enjuaga las berenjenas, retira la pulpa de cada mitad y corta.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Freír la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Colocar la carne picada en una sartén y, partiéndola con una espátula de madera, sofreír hasta que cambie de color. Intenta que las piezas no sean grandes.

4. PASO 4

   

   Agrega la pulpa de berenjena picada y el tomate picado a la carne picada. Freír todo junto hasta que se evapore el líquido. Añadir sal y pimienta al gusto.

5. PASO 5

   

   Cuando la mezcla esté lista, agrega el eneldo picado y revuelve. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

6. PASO 6

   

   Coloca los botes de berenjena en una fuente para horno. Se puede prelubricar con aceite vegetal o cubrir con papel de horno.

7. PASO 7

   

   Coloque el relleno de carne picada preparado en cada mitad de berenjena.

8. PASO 8

   

   Espolvorea con queso rallado y coloca la fuente para hornear con las berenjenas rellenas en un horno precalentado durante 50 a 60 minutos.

9. PASO 9

   

   Sirva calientes las berenjenas rellenas terminadas. Además, estos botes llenos también abrigan bien. Este es un plato independiente que no necesita guarnición.

Comentarios sobre la receta.

pegama

05.08.2023

4.8

Existe una gran cantidad de variaciones de berenjenas rellenas. Por ejemplo, este con queso. El resultado es un plato ligero pero satisfactorio.

natalia

05.08.2023

4.5

El verano es la época de rellenar todo tipo de verduras. Los barquitos de berenjenas son una gran opción para cenar. No me llevó mucho tiempo, pero el resultado fue excelente. En lugar de carne picada, usé albóndigas congeladas que preparé para sopa. Tendré que cocinar la sopa con otra cosa) Puse dos albóndigas en cada bote y encima verduras fritas. Primero horneé los barquitos de berenjena hasta que estuvieron listos, y al final los espolvoreé con queso rallado y los horneé hasta que este último se derritió. El sabor de estos barcos es simplemente magnífico, la carne te llena de saciedad y las verduras son deliciosas en cualquier forma. ¡Recomiendo esta receta!

elina

05.08.2023

4.5

Las berenjenas son la verdura favorita de la mayoría. Las berenjenas rellenas son un plato que se puede preparar tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. Muy fácil de preparar. Actualmente las berenjenas están a la venta todo el tiempo, por lo que este plato nutritivo y original se puede preparar en cualquier época del año. Por supuesto, se puede añadir ajo al gusto.

romano d.

05.08.2023

4.6

Todo está claramente descrito, la dosis correcta. Lo horneé durante 40 minutos sin queso (180 grados), luego otros 2x15 minutos con queso (Gouda, 48 meses de maduración). 15 minutos no fueron suficientes. En principio, este queso se puede hornear desde el principio, no se quemará. No diré que este sea un plato para todos los días. Me alegro que haya funcionado la primera vez. ¡Gracias por la buena receta!

Victoria

05.08.2023

4.9

¡Me encantan las berenjenas rellenas! La receta es genial, ¡gracias! Para mí, agrego más champiñones y los guiso un poco en vino tinto, ¡para que el aroma sea aún más atractivo!