Вареники з малиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Розбити яйце, змішавши його з содою і сіллю.

3. КРОК 3

   

   Додайте потроху першого і другого. Потім додайте весь цукор

4. КРОК 4

   

   і молоко, яке ми маємо.

5. КРОК 5

   

   В останню чергу в масу додається борошно,

6. КРОК 6

   

   який повинен надати йому товщину і податливість.

7. КРОК 7

   

   Замісити суміш у повне тісто.

8. КРОК 8

   

   Давайте позичимо шматочок тіста, який ми скачатимемо в ковбаску,

9. КРОК 9

   

   а потім нарізати на окремі скибочки.

10. КРОК 10

    

    Кожну скибочку втиснути в млинець і посипати цукром.

11. КРОК 11

    

    Зверху кладеться малина.

12. КРОК 12

    

    Краї зліпити разом у гребінець.

13. КРОК 13

    

    Пельмені опускаємо в киплячу воду і солимо. Стежимо за приготуванням, а відлік часу починаємо після того, як всі пельмені спливуть на поверхню води. Коли пройде п'ять хвилин, зменшіть вогонь, не даючи вареникам закипіти. Готові пельмені вийміть шумівкою. І відкладаємо в друшляк, позбавляючись від бульйону.

14. КРОК 14

    

    Зверху покладіть шматочок вершкового масла і подавайте зі сметаною. Напевно, ваша сім'я буде щаслива.

Коментарі до рецепту

Кінга

08.12.2023

4.5

Гарний рецепт! Дякую тобі! Готувати можна так.

Олена

08.12.2023

4.9

Пельмені краще робити менше, інакше вони чомусь розширяться при варінні. Бажано змити борошно перед тим, як класти її у воду, інакше вийде клейстер, а також вареники будуть липкими. На замішування тіста пішло 10-15 хвилин. Але на це тісто потрібно набагато більше борошна, ніж на 250 грам. А малини пішло близько 600 грамів.