Вареники с малиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Разбиваем яйцо, смешав его с содой и солью.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем по чуть-чуть первого и второго. Затем добавляем весь сахар

4. ШАГ 4

   

   и молоко, что у нас есть.

5. ШАГ 5

   

   Последней добавкой для массы служит мука,

6. ШАГ 6

   

   которая должна придать ей густоту и податливость.

7. ШАГ 7

   

   Замешиваем из заготовки полноценное тесто.

8. ШАГ 8

   

   Позаимствуем у теста кусок, который мы раскатаем в колбасообразную форму,

9. ШАГ 9

   

   а затем нарежем на отдельные ломтики.

10. ШАГ 10

    

    Каждый из ломтиков прессуем в блин и посыпаем сахаром.

11. ШАГ 11

    

    Сверху ложится малина.

12. ШАГ 12

    

    Края слепливаются друг с другом в гребешок.

13. ШАГ 13

    

    Опускаем вареники в кипяток, добавляем соль. Следим за варкой, и начинает отсчитывать время после того, когда все вареники всплывут на поверхность воды. Когда пройдет мять минут, сбавляем огонь, не давая вареникам развариться. Извлекаем готовые вареники шумовкой. И кладем в дуршлаг, избавляясь от бульона.

14. ШАГ 14

    

    Кладем сверху кусочек сливочного масла и подаем к столу со сметанкой. Ваши домашние наверняка будут рады.

Комментарии к рецепту

Kinga

08.12.2023

4.5

Хороший рецепт! Спасибо! Можно и так приготовить.

Елена

08.12.2023

4.9

Лучше вареники лепить поменьше размером, а то они почему-то увеличиваются при варке.И желательно смахнуть муку перед попаданием в воду, а то получится клейстер и вареники будут тоже липкие.На замес теста ушло 10-15 минут. Но муки для этого теста нужно гораздо больше чем 250 грамм. А малины примерно ушло 600 грамм.