Knödel mit Himbeeren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Ei auf und vermischen Sie es mit Soda und Salz.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie etwas vom ersten und zweiten hinzu. Dann den gesamten Zucker hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   und die Milch, die wir haben.

5. SCHRITT 5

   

   Die letzte Zugabe zur Masse ist Mehl,

6. SCHRITT 6

   

   was ihm Dicke und Geschmeidigkeit verleihen sollte.

7. SCHRITT 7

   

   Die Mischung zu einem vollständigen Teig verkneten.

8. SCHRITT 8

   

   Wir leihen uns ein Stück Teig, den wir zu einer Wurst ausrollen,

9. SCHRITT 9

   

   und dann in einzelne Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Aus jeder Scheibe einen Pfannkuchen formen und mit Zucker bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Darauf werden Himbeeren gelegt.

12. SCHRITT 12

    

    Die Ränder werden zu einer Muschel zusammengeformt.

13. SCHRITT 13

    

    Die Knödel in kochendes Wasser geben und salzen. Wir überwachen den Garvorgang und die Zeit beginnt zu zählen, sobald alle Knödel an der Wasseroberfläche schwimmen. Nach fünf Minuten die Hitze reduzieren und die Knödel nicht kochen lassen. Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Und geben Sie es in ein Sieb und entfernen Sie die Brühe.

14. SCHRITT 14

    

    Ein Stück Butter darauf legen und mit Sauerrahm servieren. Ihre Familie wird wahrscheinlich glücklich sein.

Kommentare zum Rezept

Kinga

08.12.2023

4.5

Schönes Rezept! Danke schön! So kann man es kochen.

Elena

08.12.2023

4.9

Es ist besser, die Knödel kleiner zu machen, sonst dehnen sie sich beim Kochen aus irgendeinem Grund aus. Es empfiehlt sich, das Mehl abzubürsten, bevor man es ins Wasser gibt, sonst entsteht ein Brei und die Knödel werden auch noch klebrig. Das Kneten des Teigs dauerte 10-15 Minuten. Für diesen Teig benötigt man aber deutlich mehr Mehl als 250 Gramm. Und es brauchte etwa 600 Gramm Himbeeren.