Gnocchi con lamponi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo, mescolandolo con soda e sale.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un po' del primo e del secondo. Aggiungere poi tutto lo zucchero

4. PASSO 4

   

   e il latte che abbiamo.

5. PASSO 5

   

   L'ultima aggiunta alla massa è la farina,

6. PASSO 6

   

   che dovrebbe dargli spessore e flessibilità.

7. PASSO 7

   

   Impastare il composto fino ad ottenere un impasto completo.

8. PASSO 8

   

   Prendiamo in prestito un pezzo di pasta che arrotoleremo a forma di salsicciotto,

9. PASSO 9

   

   e poi tagliarlo a fette individuali.

10. PASSO 10

    

    Premere ogni fetta in una frittella e cospargere di zucchero.

11. PASSO 11

    

    I lamponi sono posti sopra.

12. PASSO 12

    

    I bordi sono modellati insieme in una capesante.

13. PASSO 13

    

    Mettete gli gnocchi in acqua bollente e salateli. Monitoriamo la cottura e il tempo inizia a contare dopo che tutti gli gnocchi galleggiano sulla superficie dell'acqua. Trascorsi cinque minuti, abbassare la fiamma, evitando che gli gnocchi bollano. Rimuovere gli gnocchi finiti con un cucchiaio forato. E mettilo in uno scolapasta, eliminando il brodo.

14. PASSO 14

    

    Metti sopra un pezzo di burro e servi con panna acida. La tua famiglia probabilmente sarà felice.

Commenti sulla ricetta

Kinga

08.12.2023

4.5

Bella ricetta! Grazie! Puoi cucinarlo così.

Elena

08.12.2023

4.9

È meglio rendere gli gnocchi più piccoli, altrimenti per qualche motivo si allargano durante la cottura. È consigliabile spazzolare via la farina prima di metterla nell’acqua, altrimenti risulterà una pasta e gli gnocchi risulteranno anche appiccicosi. Ci sono voluti 10-15 minuti per impastare la pasta. Ma questo impasto richiede molta più farina di 250 grammi. E ci sono voluti circa 600 grammi di lamponi.