Raviolis aux framboises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez l'œuf en le mélangeant avec du soda et du sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un peu du premier et du deuxième. Ajoutez ensuite tout le sucre

4. ÉTAPE 4

   

   et le lait que nous avons.

5. ÉTAPE 5

   

   Le dernier ajout à la masse est la farine,

6. ÉTAPE 6

   

   ce qui devrait lui donner de l'épaisseur et de la souplesse.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir le mélange pour obtenir une pâte complète.

8. ÉTAPE 8

   

   Empruntons un morceau de pâte que nous roulerons en forme de boudin,

9. ÉTAPE 9

   

   puis coupé en tranches individuelles.

10. ÉTAPE 10

    

    Presser chaque tranche en crêpe et saupoudrer de sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Des framboises sont placées dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Les bords sont moulés ensemble pour former une coquille Saint-Jacques.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les boulettes dans l'eau bouillante et ajoutez du sel. Nous surveillons la cuisson, et le temps commence à compter une fois que toutes les boulettes flottent à la surface de l'eau. Au bout de cinq minutes, réduisez le feu sans laisser bouillir les boulettes. Retirez les boulettes finies avec une écumoire. Et mettez-le dans une passoire en éliminant le bouillon.

14. ÉTAPE 14

    

    Déposez dessus un morceau de beurre et servez avec de la crème sure. Votre famille sera probablement heureuse.

Commentaires sur la recette

Kinga

08.12.2023

4.5

Belle recette ! Merci! Vous pouvez le cuisiner comme ça.

Hélène

08.12.2023

4.9

Il est préférable de réduire la taille des boulettes, sinon, pour une raison quelconque, elles se dilatent pendant la cuisson. Il est conseillé de brosser la farine avant de la mettre dans l’eau, sinon vous vous retrouverez avec une pâte et les raviolis seront également collants. Il a fallu 10 à 15 minutes pour pétrir la pâte. Mais cette pâte nécessite bien plus de farine que 250 grammes. Et il a fallu environ 600 grammes de framboises.