Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас є готове картопляне пюре, то процес приготування картопляних вареників спрощується. Якщо ні, то приготуйте пюре. Картоплю помити, очистити, нарізати шматочками (щоб пюре швидше зварилося), відварити в підсоленій воді. Воду зливаємо.

3. КРОК 3

   

   Картоплю посоліть, поперчіть і розімніть, дайте трохи охолонути.

4. КРОК 4

   

   Вбити в пюре яйце, додати масло, ретельно перемішати суміш.

5. КРОК 5

   

   Додайте в пюре борошно і замісіть тісто.

6. КРОК 6

   

   Виходить липке тісто.

7. КРОК 7

   

   Поверхню, на якій ми готуємо, щедро посипаємо борошном, викладаємо трохи картопляного тіста (краще це робити ложкою, щоб тісто не прилипало до рук), вмочуємо руки в борошно і починаємо ліпити. згорнути тісто в мотузку. Наріжте його невеликими шматочками і сформуйте вареники довільної форми.

8. КРОК 8

   

   Форма не впливає на смак, головне, щоб вареники були однакового розміру, це важливо для часу приготування. Щоб вони не злипалися і не прилипали до тарілки, вмочіть їх у борошно. Не потрібно боятися борошна

9. КРОК 9

   

   У каструлі довести до кипіння підсолену воду і опустити в неї пельмені частинами. Коли вони будуть у воді, обережно перемішайте їх лопаткою, щоб підняти їх з дна. Коли всі вареники піднімуться і вода закипить, варимо їх 2-3 хвилини і виймаємо шумівкою.

10. КРОК 10

    

    Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Пельмені викладаємо на сковороду до цибулі і обсмажуємо, постійно помішуючи, 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Все готово. За бажанням і смаком подайте вареники зі сметаною. Смачного!