モデリングなしのマッシュポテトとフライドオニオンを添えた餃子

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   既製のマッシュポテトがあれば、ジャガイモ団子を作るプロセスが簡略化されます。そうでない場合は、ピューレを準備します。ジャガイモを洗い、皮をむき、細かく切り（マッシュポテトを早く調理するため）、塩水で茹でます。水を抜きます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモに塩、コショウをしてマッシュし、少し冷ましておく。

4. ステップ 4

   

   卵をピューレに加え、バターを加え、混合物をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ピューレに小麦粉を加えて生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   ベタベタした生地になってしまいます。

7. ステップ 7

   

   調理している表面に小麦粉をたっぷりと振りかけ、ジャガイモの生地を少し広げ（生地が手にくっつかないようにスプーンで行う方が良いです）、手を小麦粉に浸して焼き始めます。生地をロープ状に丸めます。それを小さく切り、任意の形の団子を作ります。

8. ステップ 8

   

   形は味に影響しません。主なことは餃子を同じ大きさにすることです。これは調理時間にとって重要です。くっついたり皿にくっついたりしないように、小麦粉に浸します。小麦粉を恐れる必要はありません。余分なものは調理中に洗い流されます。

9. ステップ 9

   

   鍋に塩水を沸騰させ、餃子を少しずつ浸します。水の中に入れたら、ヘラで底から引き上げるように丁寧にかき混ぜます。餃子がすべて膨らみ、水が沸騰したら、2〜3分間調理し、穴付きスプーンで取り出します。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎを細かく刻み、バターで黄金色になるまで炒めます。餃子を玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、絶えずかき混ぜながら5分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    すべて準備が整いました。お好みに応じて、餃子にサワークリームを添えてください。食欲旺盛！