Pierogi z puree ziemniaczanym i smażoną cebulą bez modelowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz gotowe puree ziemniaczane, proces robienia klusek ziemniaczanych jest uproszczony. Jeśli nie, przygotuj puree. Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki (aby puree ziemniaczane szybciej się gotowały) i gotujemy w osolonej wodzie. Spuszczamy wodę.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki posolić, popieprzyć i rozgnieść, pozwolić im trochę ostygnąć.

4. KROK 4

   

   Do puree wbić jajko, dodać masło, dokładnie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Do puree dodać mąkę i zagnieść ciasto.

6. KROK 6

   

   Okazuje się, że jest to lepkie ciasto.

7. KROK 7

   

   Powierzchnię, na której smażymy, obficie posypujemy mąką, wykładamy część ciasta ziemniaczanego (lepiej robić to łyżką, żeby ciasto nie kleiło się do dłoni), maczamy ręce w mące i zaczynamy wyrabiać zwiń ciasto w rulon. Pokrój go na małe kawałki i uformuj knedle o dowolnym kształcie.

8. KROK 8

   

   Kształt nie wpływa na smak, najważniejsze jest, aby pierogi były tej samej wielkości, jest to ważne ze względu na czas gotowania. Obtaczaj je w mące, aby się nie sklejały i nie przyklejały do ​​talerza. Mąki nie trzeba się bać

9. KROK 9

   

   W rondlu zagotuj osoloną wodę i zanurzaj kluski częściami. Gdy znajdą się w wodzie, należy je ostrożnie wymieszać szpatułką, aby oddzielić je od dna. Gdy wszystkie kluski wyrosną, a woda się zagotuje, gotujemy je przez 2-3 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową.

10. KROK 10

    

    Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor. Kluski wrzucamy na patelnię z cebulą i smażymy, ciągle mieszając, przez 5 minut.

11. KROK 11

    

    Wszystko jest gotowe. W razie potrzeby i do smaku podawaj kluski ze śmietaną. Smacznego!