Заправка для борщу без буряка

Покрокова підготовка

Час приготування: 13 годеньини

1. КРОК 1

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

2. КРОК 2

   

   Помідори дрібно наріжте.

3. КРОК 3

   

   Дрібно нашаткувати цибулю. І зелень (за бажанням).

4. КРОК 4

   

   Моркву натерти (дрібно/крупно, як зазвичай).

5. КРОК 5

   

   Перець нашаткувати соломкою.

6. КРОК 6

   

   З’єднати всі овочі в глибоку миску і перемішати. Тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні. Потім додати цукор. Посоліть. Додати масло. Тримайте на вогні ще 5 хвилин, постійно помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Влити 9% оцет, ретельно перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Гарячу суміш розкласти по стерильним банкам.

9. КРОК 9

   

   Закатати кришками, перевернути і укутати на 12 годин до повного охолодження.

Коментарі до рецепту

Іра

19.08.2023

5

Оля, дуже потрібний рецепт, завжди майже готовий борщ під рукою - все нарізано і зварено, тільки трохи поваріть. Це справжня паличка-виручалочка, коли у вас не вистачає часу на кухні. Дуже дякую за рецепт!

ДТП

19.08.2023

4.6

Дякую тобі! Я спробую! Замість цього я дам вам цей рецепт: