Заправка для борща без свеклы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 13 ч

1. ШАГ 1

   

   Мелко нарезаем капусту.

2. ШАГ 2

   

   Мелко нарезаем помидоры.

3. ШАГ 3

   

   Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).

4. ШАГ 4

   

   Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).

5. ШАГ 5

   

   Соломкой шинкуем перец.

6. ШАГ 6

   

   Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне. Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

7. ШАГ 7

   

   Вливаем уксус 9%-ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.

9. ШАГ 9

   

   Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12ч до полного остывания.

Комментарии к рецепту

Ира

19.08.2023

5

Оля-ля, очень нужный рецептик, всегда почти готовый борщ под рукой - всё нарезано и приготовлено, только немного доварить. Прям палочка-выручалочка, когда времени не хватает на кухне. Спасибо большое за рецепт!

Ава Ри Я

19.08.2023

4.6

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик: