Vinaigrette pour bortsch sans betteraves

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 13 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Hachez finement le chou.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement les tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon. Et des verts (facultatif).

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes (finement/grossièrement comme d'habitude pour vous).

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poivron en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez tous les légumes dans un bol profond et mélangez. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre. Ajoutez du sel. Ajouter l'huile. Gardez le feu encore 5 minutes en remuant constamment.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez 9% de vinaigre, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le mélange chaud dans des bocaux stériles.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez les couvercles, retournez et emballez pendant 12 heures jusqu'à refroidissement complet.

Commentaires sur la recette

Ira

19.08.2023

5

Olya, une recette très nécessaire, toujours du bortsch presque prêt à l'emploi - tout est haché et cuit, il suffit de cuire un peu. C’est une véritable bouée de sauvetage lorsque vous n’avez pas assez de temps en cuisine. Merci beaucoup pour la recette!

Accident

19.08.2023

4.6

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :