Смачні білі бісквітні коржі

Name: Смачні білі бісквітні коржі
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 чайн.л. Ваніль; 113 g Вершкове масло; 230 g Цукрова пудра; 1 g Харчовий барвник; 20 g Кокосова стружка; 2 Яйця; 1 чайн.л. Ваніль; 0.25 чайн.л. Сіль; 175 g Пшеничне борошно; 113 g Вершкове масло; 120 ml Молоко; 2 чайн.л. Порошок для випічки; 1 ml Соус тартар; 200 g Цукор

Маленькі солодкі тістечка, які непомітно зникають у роті. Діти часто віддають перевагу тістечкам будь-якій іншій їжі. Звичайно, це не дуже добре. Але балувати дітей смачними тортами на святі – це святе. Пропоную кулінарний рецепт «Білих коржів», які дуже популярні в Європі.

42

2564

Алія Еванс

Автор рецепта

Калорії

430ККал

Білок

4грам

Жир

22грам

Вуглеводи

56грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

1чайн.л.

113g

230g

1g

20g

2

1чайн.л.

0.25чайн.л.

175g

113g

120ml

2чайн.л.

1ml

200g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Відокремте яйця і вилийте жовтки в одну миску, а білки в іншу. Накрийте плівкою, щоб зберегти тепло при кімнатній температурі. Змішайте борошно, розпушувач і сіль.
КРОК 3
Вершкове масло збити міксером до м’якості, додати цукор (150 г) і збивати 2-3 хвилини. По одному додайте жовтки, збиваючи протягом двох хвилин. Додати ванільний екстракт і повільно додати молоко і борошно. Все це ретельно збити на низькій швидкості до однорідності. В окремій мисці від міксера починаємо збивати білки, додаємо винний камінь і цукор, що залишився, і збиваємо до отримання щільної білої маси.
КРОК 4
Обережно перемішати тісто з білками. Візьміть 12 металевих або паперових форм для випічки.
КРОК 5
Металеві необхідно змастити маслом. І рівномірно наповнити їх тістом. Випікайте близько 20 хвилин до світло-коричневого кольору при 120-150 SU (мої формочки дуже маленькі (діаметр 2 см))
КРОК 6
Виготовлення глазурі. У міксері змішайте масло, молоко або вершки. Збити цукрову пудру на низькій швидкості. Додайте молоко і збивайте до однорідності на високій швидкості приблизно 5 хвилин. При цьому в глазур можна додати харчові барвники. Покрийте випічку глазур'ю за допомогою лопатки. Зверху посипати різнокольоровою посипкою