Бісквітні коржі - 8 покрокових рецептів приготування

Знайдіть незрівнянні, надійні рецепти бісквітних тістечок на сайті смачних кулінарних ідей bestrecipes24.com. Готуйте бісквіт на основі одних яєць або з додаванням сметани, кефіру або вершків. Перевірте неймовірну сумісність бісквіта з усіма видами кремів.

Правильно приготовані бісквітні коржі чудово тримають форму і поєднуються з різними кремами і просоченнями. Ці властивості дозволяють готувати неймовірно смачні і ніжні торти і торти. Основним компонентом бісквітного тіста є яйця. Тому вони повинні бути бездоганної якості. Смак бісквіта можна урізноманітнити медом, какао, цедрою цитрусових, ваніліном і т.

Цікавий рецепт: 1. Яйця збити в кухонному комбайні або міксером.2. Поступово ввести цукор. Продовжуйте збивати, поки об’єм не збільшиться.3. Додати двічі просіяне борошно, розпушувач і ванілін.4. Акуратно перемішайте методом складання.5. Додати вершки і знову перемішати.6. Рясно змастіть форму для випічки з обідком холодним маслом.7. Вилийте в нього бісквітне тісто.8. Половину вимитої і обсушеної малини щільно викласти на поверхню тіста.9. Випікати в розігрітій до 180° духовці близько 30-40 хвилин.10. Не виймаючи з форми, остудити бісквіт.11. Желатин висипати в каструлю. Залийте його холодною водою і залиште набухати на півгодини.12. Після закінчення часу розігрійте желатин, не доводячи до кипіння. Всипте в нього цукор. Додати малинове варення. Ретельно перемішайте.13. Круто.14. Вершки збити з цукром до легкого загустіння. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити желатиновий сироп. Суміш має бути рідкою.15. Другу частину малини довільно викласти на остиглий бісквіт.16. Залийте желатином масляний крем.17. Поставте в холодильник до повного застигання.18. Після повного застигання крему розрізати на квадратні або прямокутні коржі.19. При подачі прикрасити тертим шоколадом і свіжою малиною.

Корисні поради:• Під час випікання не відкривайте духовку до кінця процесу, інакше бісквіт осяде.• Тісто має бути тільки з борошна вищого ґатунку.