Biskuitkuchen - 8 Kochen Rezepte

Finden Sie unvergleichliche, zuverlässige Rezepte für Biskuitkuchen auf der Seite köstlicher kulinarischer Ideen bestrecipes24.com. Bereiten Sie einen Biskuitkuchen nur aus Eiern oder mit der Zugabe von Sauerrahm, Kefir oder Sahne zu. Entdecken Sie die unglaubliche Kompatibilität von Biskuitkuchen mit allen Arten von Cremes.

Richtig zubereitete Biskuitkuchen behalten ihre Form hervorragend und lassen sich mit den unterschiedlichsten Cremes und Imprägnierungen kombinieren. Diese Eigenschaften ermöglichen es Ihnen, köstlich leckere und zarte Kuchen und Torten zuzubereiten. Der Hauptbestandteil des Keksteigs sind Eier. Daher müssen sie von einwandfreier Qualität sein. Der Geschmack des Kekses kann mit Honig, Kakao, Zitrusschale, Vanillin etc. variiert werden.

Interessantes Rezept: 1. Schlagen Sie die Eier in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer.2. Nach und nach Zucker hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Lautstärke zunimmt.3. Zweimal gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanillin hinzufügen.4. Vorsichtig mit der Faltmethode mischen.5. Sahne hinzufügen und erneut vermischen.6. Eine Auflaufform mit Rand großzügig mit kalter Butter einfetten.7. Den Keksteig hineingießen.8. Die Hälfte der gewaschenen und getrockneten Himbeeren fest auf die Teigoberfläche legen.9. Im auf 180° vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen.10. Den Biskuitkuchen abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.11. Gelatine in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde quellen lassen.12. Nach Ablauf der Zeit die Gelatine erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Zucker hineingießen. Himbeermarmelade hinzufügen. Gründlich mischen.13. Cool.14. Die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis sie leicht eingedickt ist. Unter ständigem Rühren den Gelatinesirup in einem dünnen Strahl einfüllen. Die Mischung sollte flüssig sein.15. Den zweiten Teil der Himbeeren nach dem Zufallsprinzip auf den abgekühlten Biskuitboden legen.16. Mit Gelatine-Buttercreme füllen.17. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist.18. Nachdem die Creme vollständig ausgehärtet ist, in quadratische oder rechteckige Kuchen schneiden.19. Zum Servieren mit geriebener Schokolade und frischen Himbeeren garnieren.

Hilfreiche Tipps: • Öffnen Sie beim Backen den Backofen erst am Ende des Backvorgangs, da sich sonst der Biskuitboden setzt. • Der Teig sollte nur aus hochwertigem Mehl hergestellt werden.