Ніжне печінкове суфле з вершками
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Першим ділом потрібно очистити цибулю і дрібно її нарізати. Моркву потрібно очистити, помити і натерти на крупній тертці. Потім ставимо сковороду на сильний вогонь і чекаємо, поки вона нагріється. Влийте трохи рослинного масла, масло також має розігрітися. Додати цибулю і моркву. Смажити кілька хвилин до м'якості. Приблизно дві-три хвилини.
КРОК 2
Тоді переходимо до яєць. Акуратно відокремте жовтки від білків.
КРОК 3
Викладаємо печінку в чашу блендера (можна будь-яку, я використовувала печінку індички, вона невелика за розміром, тому я її навіть не нарізала. Якщо використовуєте яловичину, то наріжте невеликими шматочками). Туди ж відправляємо зубчик часнику, жовтки і вершки (вершки можна брати будь-якої жирності або замінити молоком).
КРОК 4
Туди ж відправляємо обсмажену цибулю і моркву і все добре подрібнюємо до однорідності.
КРОК 5
В отриманий фарш додайте трохи чорного меленого перцю. Сіль за смаком. І борошно. Добре перемішайте лопаткою, щоб не було грудочок.
КРОК 6
Білки додаємо дрібку солі і збиваємо до крутих піків. Якщо окремо збити білки, суфле стане більш ніжним і повітряним. Додайте їх в печінкове тісто і акуратно перемішайте.
КРОК 7
Форму для запікання змастити рослинним маслом. І вилийте в нього отримане тісто. Поставити в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. Випікати близько сорока хвилин.
Подібні рецепти
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Свинячі ребра смажені на сковороді з цибулеюНезрівнянно смачно, апетитно, як на другу страву, так і на закуску!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 881 ККал
- 155
- Кабачки в духовці з фаршем і сиромДуже смачно, зі звичайних продуктів, до святкового столу!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 323 ККал
- 438