Даргинське диво із зеленою цибулею і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувати всі продукти. Відваріть картоплю в шкірці до готовності.

2. КРОК 2

   

   Всипати соду в кефір і розмішати. Залиште на 3 хвилини.

3. КРОК 3

   

   Додати сіль і борошно.

4. КРОК 4

   

   Замісити густе тісто. Воно буде відпочивати, поки готується начинка.

5. КРОК 5

   

   Картоплю очистіть і розімніть виделкою.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на дрібній тертці і додайте до картоплі.

7. КРОК 7

   

   Зелену цибулю дрібно наріжте. Висипати зелень і додати в загальну суміш сметану. Перемішуємо до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Розділіть тісто на 8-10 частин. Кожну кульку розкачати в тонкий корж. На один край викласти картопляну начинку.

9. КРОК 9

   

   Накрийте начинку тістом і закріпіть край.

10. КРОК 10

    

    Обсмажити коржі на сухій сковороді до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Гарячі коржі змастіть маслом.

12. КРОК 12

    

    Картопляне диво можна подавати теплим зі сметаною. Смачного!