Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой

Name: Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 гр Картошка; 2.5 стак. Пшеничная мука; 100 гр Адыгейский сыр; 1 стак. Кефир; 1 стол.л. Сметана; 1 чайн.л. Сода пищевая; 50 гр Сливочное масло; по вкусу Соль; 50 гр Зелёный лук

Быстро готовятся лепешки с картофельной начинкой! Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой - это невероятно вкусное и ароматное блюдо. Тесто замешивается на кефире и соде, поэтому можно приступать к обжарке сразу после формирования изделий. Лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом, но не маргарином. Этот продукт придает нежность и аромат готовым изделиям. Чуду с картошкой можно подавать к столу с горячими напитками или к супу вместо хлеба.

31

546

Шарлотта Уилсон

Автор рецепта

Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой

Калории

209Ккал

Белки

7грамм

Жиры

7грамм

Углеводы

27грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

200гр

2.5стак.

100гр

1стак.

1стол.л.

1чайн.л.

50гр

по вкусу

50гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Подготовить все продукты. Картофель заранее отварить в шкурках до готовности.
ШАГ 2
В кефир насыпать соду и размешать. Оставить на 3 минуты.
ШАГ 3
Добавить соль и муку.
ШАГ 4
Замесить густое тесто. Оно будет отдыхать, пока готовится начинка.
ШАГ 5
Картофель очистить и размять вилкой.
ШАГ 6
Сыр потереть на мелкой терке, добавить к картошке.
ШАГ 7
Мелко порезать зеленый лук. Высыпать зелень и положить сметану в общую массу. Перемешать до однородности.
ШАГ 8
Тесто разделить на 8-10 частей. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. На один край положить картофельную начинку.
ШАГ 9
Накрыть начинку тестом и защипать край.
ШАГ 10
На сухой сковороде обжарить лепешки до румяности.
ШАГ 11
Горячие лепешки смазать сливочным маслом.
ШАГ 12
Чуду с картошкой можно подавать к столу в теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!