Денна капуста з морквою і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити добову капусту? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беріть свіжу, соковиту капусту. Перед тим, як нарізати качан, видаліть з нього верхні брудні листя. Овочі добре промити і обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приступаємо до приготування маринаду. Для цього в каструлю наливають літр води. Додайте в нього сіль, цукор, перець, лавровий лист і рослинне масло. Поставте на плиту і дайте рідині закипіти. Проварити 5 хвилин, зняти з вогню, влити оцет.

3. КРОК 3

   

   Білокачанну капусту нашаткувати красивою тонкою соломкою. Якщо капуста у вас трохи старенька, її можна злегка пом'яти руками.

4. КРОК 4

   

   Очищену моркву натерти на крупній тертці. Для цього рецепта бажано вибрати солодку і соковиту моркву. Також моркву можна не терти, а нарізати тонкою соломкою.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки. Перець наріжте соломкою. Очищений часник пропустити через прес. Змішайте всі овочі і залийте їх трохи остиглим маринадом. Дайте суміші повністю охолонути, потім розкладіть її по стерильним банкам, закрийте капроновими кришками і зберігайте в холодильнику.

Коментарі до рецепту

sofija

13.08.2023

5

Дякую за простий у виконанні рецепт, я збережу його у своїй скарбничці! Хочу поділитися рецептом салату з капусти - Cole Slaw. Можливо комусь стане в нагоді.

Наталія М

13.08.2023

5

Літня спека спала і захотілося чогось маринованого). Відмінним варіантом стала щоденна капуста з морквою і часником! Готується швидко, а готується дуже легко. Пропорції овочів довільні

tatyanochka2022

13.08.2023

5

Вчора робила добову капусту з морквою і часником. Перед роботою з овочами приготувала маринад. Запашний перець я замінила в ньому горошком перцю. Поки маринад остигає, я нашаткувала капусту і болгарський перець (у мене він був заморожений). Натерла моркву і часник. З'єднала все в каструлі, перемішала і влила охолоджений маринад. Щоб маринад покривав овочі повністю, я їх подрібнювала ложкою. Після цього закрила каструлю кришкою і поставила в холодильник. Через день спробувала капусту. Вийшло чудово! Вийшло дуже соковитим і хрустким! Незважаючи на те, що перець був заморожений, він додав свій аромат і смак. Частину капусти ми з'їли за вечерею, а решту я поклала в банку і поставила на зберігання в холодильник. Рецепт чудовий! Дуже дякую!

Мілана

13.08.2023

4.7

Я замаринувала капусту. Болгарського перцю не було, додала ще моркву. Смачного! Олена, дякую за рецепт!

Васпрі

13.08.2023

5

Яка концентрація оцту?

Наміра

13.08.2023

4.5

Яскравий, легкий і незрівнянний - він прикрасить будь-який стіл! Цей кулінарний рецепт «Капустяні з морквою і часником» перевірений рідними і близькими і, думаю, став улюбленою стравою на нашому столі. Дякую за рецепт!