Cavolo quotidiano con carote e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo cappuccio di un giorno? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi del cavolo fresco e succoso. Prima di tagliare la testa del cavolo, eliminate le foglie sporche superiori. Lavate bene le verdure e asciugatele con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa, inizia a cucinare la marinata. Per fare questo, versare un litro d'acqua nella padella. Aggiungi sale, zucchero, pepe, alloro e olio vegetale. Mettete sul fuoco e lasciate bollire il liquido. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco, versare l'aceto.

3. PASSO 3

   

   Tritare il cavolo bianco in belle strisce sottili. Se il cavolo è un po' vecchio, potete schiacciarlo leggermente con le mani.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa. Per questa ricetta è consigliabile scegliere carote dolci e succose. Puoi anche non grattugiare le carote, ma tagliarle a listarelle sottili.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il peperone a metà, eliminare i semi e il gambo. Tagliare il peperone a listarelle. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa. Mescolare tutte le verdure e versarvi sopra la marinata leggermente raffreddata. Lasciate raffreddare completamente il composto, quindi mettetelo in barattoli sterili, coprite con coperchi di nylon e conservate in frigorifero.

Commenti sulla ricetta

sofija

13.08.2023

5

Grazie per la ricetta facilissima da seguire, la terrò nel mio scrigno! Voglio condividere una ricetta per l'insalata di cavolo: Cole Slaw. Forse sarà utile a qualcuno.

Natalia M

13.08.2023

5

Il caldo estivo si era calmato e volevamo qualcosa in salamoia). Un'ottima opzione era il cavolo quotidiano con carote e aglio! Si prepara velocemente ed è molto facile da preparare. Le proporzioni delle verdure sono arbitrarie; Ho preso una piccola testa di cavolo, una carota grande e un peperone grande. Ho grattugiato le carote su una grattugia coreana per bellezza. Sarebbe bello anche grattugiare il cavolo più sottile su una grattugia speciale, ma ho dovuto tagliarlo a mano). I miei peperoni sono carnosi, succosi, dolci, perfetti per un'insalata. Grattugio l'aglio in modo che sprigioni più sapore e aroma. Cucino sempre la salamoia con una riserva, diluendola a 1,5 litri. Ho ridotto l'aceto solo di 50 ml, concentrandomi sui gusti della mia famiglia. Ho messo un piccolo peso sul cavolo. E dopo averlo raffreddato, l'ho messo in frigorifero. Il giorno dopo ho servito per cena un’insalata di cavolo croccante. È molto gustoso! Così succoso, leggermente acido, leggermente piccante, dolciastro! Ottima ricetta, ci è piaciuta moltissimo!

tatyanochka2022

13.08.2023

5

Ieri ho preparato il cavolo cappuccio di un giorno con carote e aglio. Prima di dedicarmi alle verdure ho preparato la marinata. Ho sostituito il pimento con il pepe in grani. Mentre la marinata si raffreddava, ho tagliato a pezzi il cavolo cappuccio e i peperoni (li avevo congelati). Ho grattugiato carote e aglio. Ho unito il tutto in un pentolino, ho mescolato e ho versato la marinata raffreddata. Affinché la marinata coprisse completamente le verdure, le ho schiacciate con un cucchiaio. Dopodiché ho chiuso la pentola con un coperchio e l'ho messa in frigorifero. Ho provato il cavolo il giorno dopo. Si è rivelato fantastico! È venuto molto succoso e croccante! Anche se il peperone era congelato, aggiungeva il suo aroma e il suo gusto. A cena abbiamo mangiato un po' di cavolo, io ho messo il resto in un barattolo e l'ho messo in frigorifero per conservarlo. La ricetta è meravigliosa! Molte grazie!

Milana

13.08.2023

4.7

Ho marinato il cavolo. Non c'era peperone, ho aggiunto più carote. Delizioso! Elena, grazie per la ricetta!

Vaspri

13.08.2023

5

Che concentrazione di aceto?

Namira

13.08.2023

4.5

Luminoso, leggero e incomparabile: decorerà qualsiasi tavola! Questa ricetta culinaria del "Cavolo quotidiano con carote e aglio" è stata testata da parenti e amici e, credo, è diventata il piatto preferito sulla nostra tavola. Grazie per la ricetta!