Täglicher Kohl mit Karotten und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Eintagskohl? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie frischen, saftigen Kohl. Entfernen Sie vor dem Schneiden des Kohlkopfes die oberen, schmutzigen Blätter. Das Gemüse gut waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie zunächst mit dem Kochen der Marinade. Gießen Sie dazu einen Liter Wasser in die Pfanne. Fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt und Pflanzenöl hinzu. Auf den Herd stellen und die Flüssigkeit kochen lassen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, Essig einfüllen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Weißkohl in schöne dünne Streifen schneiden. Wenn Ihr Kohl schon etwas alt ist, können Sie ihn leicht mit den Händen zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Für dieses Rezept empfiehlt es sich, süße und saftige Karotten zu wählen. Sie können die Karotten auch nicht reiben, sondern in dünne Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika halbieren, Kerne und Stiele entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Gemüse vermischen und mit der leicht abgekühlten Marinade übergießen. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, füllen Sie sie dann in sterile Gläser, decken Sie sie mit Nylondeckeln ab und lagern Sie sie im Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

sofija

13.08.2023

5

Vielen Dank für das leicht verständliche Rezept, ich behalte es in meiner Schatztruhe! Ich möchte ein Rezept für Krautsalat teilen – Cole Slaw. Vielleicht ist es für jemanden nützlich.

Natalia M

13.08.2023

5

Die Sommerhitze hatte nachgelassen und wir wollten etwas Eingelegtes. Eine ausgezeichnete Option war täglich Kohl mit Karotten und Knoblauch! Es ist schnell fertig und sehr einfach zuzubereiten. Die Anteile an Gemüse sind beliebig

tatyanochka2022

13.08.2023

5

Gestern habe ich Eintagskohl mit Karotten und Knoblauch gemacht. Bevor ich mich an das Gemüse machte, bereitete ich die Marinade vor. Den darin enthaltenen Piment habe ich durch Pfefferkörner ersetzt. Während die Marinade abkühlte, habe ich Kohl und Paprika gehackt (ich hatte sie eingefroren). Ich habe Karotten und Knoblauch gerieben. Ich habe alles in einen Topf gegeben, umgerührt und die abgekühlte Marinade hineingegossen. Damit die Marinade das Gemüse vollständig bedeckt, habe ich es mit einem Löffel zerdrückt. Danach habe ich den Topf mit einem Deckel verschlossen und in den Kühlschrank gestellt. Einen Tag später probierte ich Kohl. Es ist großartig geworden! Es ist sehr saftig und knusprig geworden! Obwohl der Pfeffer gefroren war, verlieh er sein eigenes Aroma und seinen eigenen Geschmack. Einen Teil des Kohls haben wir zum Abendessen gegessen, den Rest habe ich in ein Glas gegeben und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank gestellt. Das Rezept ist wunderbar! Vielen Dank!

Milana

13.08.2023

4.7

Ich habe den Kohl mariniert. Es gab keine Paprika, ich habe mehr Karotten hinzugefügt. Lecker! Elena, danke für das Rezept!

Vaspri

13.08.2023

5

Welche Essigkonzentration?

Namira

13.08.2023

4.5

Hell, leicht und unvergleichlich – es schmückt jeden Tisch! Dieses kulinarische Rezept für „Tageskohl mit Karotten und Knoblauch“ wurde von Verwandten und Freunden getestet und ist meiner Meinung nach zu einem Lieblingsgericht an unserem Tisch geworden. Danke für das Rezept!