Repollo diario con zanahoria y ajo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo del día anterior? Prepara los ingredientes necesarios. Tome repollo fresco y jugoso. Antes de cortar la cabeza de repollo, quítele las hojas superiores sucias. Lavar bien las verduras y secar con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Primero, empieza a cocinar la marinada. Para ello, vierte un litro de agua en la cacerola. Agregue sal, azúcar, pimienta, laurel y aceite vegetal. Colocar al fuego y dejar hervir el líquido. Hervir durante 5 minutos, retirar del fuego y verter vinagre.

3. PASO 3

   

   Picar la col blanca en bonitas tiras finas. Si tu repollo está un poco viejo, puedes triturarlo ligeramente con las manos.

4. PASO 4

   

   Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso. Para esta receta es recomendable elegir zanahorias dulces y jugosas. Tampoco puedes rallar las zanahorias, sino cortarlas en tiras finas.

5. PASO 5

   

   Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle las semillas y los tallos. Cortar el pimiento en tiras. Pasar los ajos pelados por una prensa. Mezcle todas las verduras y vierta sobre ellas la marinada ligeramente enfriada. Deje que la mezcla se enfríe por completo, luego colóquela en frascos esterilizados, cúbrala con tapas de nailon y guárdela en el frigorífico.

Comentarios sobre la receta.

sofija

13.08.2023

5

Gracias por la receta fácil de seguir, ¡la guardaré en mi cofre del tesoro! Quiero compartir una receta de ensalada de col: ensalada de repollo. Quizás a alguien le resulte útil.

natalia

13.08.2023

5

El calor del verano había disminuido y queríamos algo encurtido). ¡Una excelente opción era el repollo diario con zanahorias y ajo! Se prepara rápidamente y es muy fácil de preparar. Las proporciones de verduras son arbitrarias.

tatyanochka2022

13.08.2023

5

Ayer hice repollo del día anterior con zanahoria y ajo. Antes de trabajar con las verduras, preparé la marinada. Reemplacé la pimienta de Jamaica con granos de pimienta. Mientras se enfriaba la marinada, corté repollo y pimientos morrones (los congelé). Rallé zanahorias y ajo. Combiné todo en una cacerola, revolví y vertí la marinada enfriada. Para que la marinada cubriera completamente las verduras, las trituré con una cuchara. Después de eso, cerré la cacerola con tapa y la metí en el frigorífico. Probé el repollo un día después. ¡Resultó genial! ¡Salió muy jugoso y crujiente! Aunque el pimiento estaba congelado, aportaba su propio aroma y sabor. Comimos un poco de repollo en la cena, puse el resto en un frasco y lo guardé en el refrigerador. ¡La receta es maravillosa! ¡Muchas gracias!

milana

13.08.2023

4.7

Mariné el repollo. No había pimiento morrón, agregué más zanahorias. ¡Delicioso! Elena, gracias por la receta!

Vaspri

13.08.2023

5

¿Qué concentración de vinagre?

Namira

13.08.2023

4.5

Brillante, luminoso e incomparable: ¡decorará cualquier mesa! Esta receta culinaria de “Repollo del día con zanahoria y ajo” ha sido probada por familiares y amigos y creo que se ha convertido en un plato favorito en nuestra mesa. ¡Gracias por la receta!