Котлети з перепелиними яйцями і грибним соусом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування святкових м'ясних котлет з підливою.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску викладаємо п'ятсот грамів фаршу за вашим смаком і бажанням.

3. КРОК 3

   

   Одну цибулину дрібно наріжте.

4. КРОК 4

   

   Подрібнену цибулю викласти в миску з фаршем.

5. КРОК 5

   

   Одну середню моркву натерти на дрібній тертці.

6. КРОК 6

   

   Натерту моркву викласти в миску з фаршем і цибулею.

7. КРОК 7

   

   У загальну миску розбити одне куряче яйце.

8. КРОК 8

   

   Насипте в миску сіль і суміш чорного і червоного перців за смаком.

9. КРОК 9

   

   Додайте в миску корицю і коріандр за смаком.

10. КРОК 10

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

11. КРОК 11

    

    З готового фаршу робимо котлети потрібного розміру.

12. КРОК 12

    

    На кожну котлету викласти по одному відвареному і очищеному перепелиному яйцю, потім засипати фаршем.

13. КРОК 13

    

    Сформувати котлети з яйцями всередині потрібного розміру.

14. КРОК 14

    

    Сформовані котлети добре обвалюємо в борошні.

15. КРОК 15

    

    Посипані борошном котлети викласти на блюдо.

16. КРОК 16

    

    Розігріти на плиті сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і викласти котлети.

17. КРОК 17

    

    Обсмажте котлети при високій температурі на плиті до золотистої скоринки з кожного боку.

18. КРОК 18

    

    Для приготування грибного соусу досить дрібно нашаткувати одну цибулину.

19. КРОК 19

    

    У глибоку сковороду наливаємо дві-три столові ложки рослинної олії, потім викладаємо туди подрібнену цибулю і обсмажуємо, помішуючи, на середньому вогні близько трьох хвилин до прозорості.

20. КРОК 20

    

    Двісті п'ятдесят грам шампіньйонів наріжте тонкими пластиковими шматочками.

21. КРОК 21

    

    Подрібнені гриби викласти в сковороду разом з цибулею.

22. КРОК 22

    

    Помішуючи, обсмажте гриби на сильній плиті близько чотирьох хвилин.

23. КРОК 23

    

    Насипте в сковороду сіль за смаком, додайте трохи кропу, дрібно нарізаний зубчик часнику і перемішайте всі інгредієнти.

24. КРОК 24

    

    У каструлю з грибами вливаємо двісті п'ятдесят грам вершків 10%.

25. КРОК 25

    

    Додайте в сковороду лавровий лист і суміш чорного і червоного перців за смаком, перемішайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння, потім вимкніть плиту і зніміть сковороду з плити.

26. КРОК 26

    

    Обсмажені котлети викласти зі сковороди у форму для запікання.

27. КРОК 27

    

    Зверху котлети посипаємо дрібно натертим твердим сиром.

28. КРОК 28

    

    Готовий грибний соус викласти у форму і поставити в розігріту до двохсот градусів духовку на двадцять п'ять-тридцять хвилин.

29. КРОК 29

    

    Після закінчення часу дістаємо деко з приготованими котлетами в грибному соусі з духовки.

30. КРОК 30

    

    Викладіть готові котлети на порційні тарілки і подавайте до столу.

31. КРОК 31

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!