オーブンで焼いたウズラの卵とマッシュルームソースのカツレツ

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   グレービーソースを添えたお祝いのミートカツレツを準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   好みと好みに応じて、500グラムのひき肉を深いボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ1個を細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにした玉ねぎをひき肉と一緒にボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   中くらいの人参1本を細かいおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   すりおろしたにんじんをひき肉と玉ねぎと一緒にボウルに入れます。

7. ステップ 7

   

   鶏卵 1 個を一般的なボウルに割ります。

8. ステップ 8

   

   ボウルに塩と黒ピーマンと赤ピーマンを混ぜたものを入れて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   好みでシナモンとコリアンダーをボウルに加えます。

10. ステップ 10

    

    すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    準備したミンチ肉から必要なサイズのカツレツを作ります。

12. ステップ 12

    

    ゆでて皮をむいたウズラの卵を各カツレツの上に1個ずつ置き、その上にひき肉をかぶせます。

13. ステップ 13

    

    卵を入れたカツレツを好みの大きさに成形します。

14. ステップ 14

    

    形成されたカツレツに小麦粉をよくまぶします。

15. ステップ 15

    

    小麦粉をまぶしたカツレツを皿に置きます。

16. ステップ 16

    

    フライパンに少量のサラダ油を入れて熱し、カツレツを並べます。

17. ステップ 17

    

    カツレツをコンロで高温で両面がきつね色になるまで揚げます。

18. ステップ 18

    

    マッシュルームソースを準備するには、玉ねぎ1個を細かく刻みます。

19. ステップ 19

    

    深めのフライパンにサラダ油大さじ2～3を入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で混ぜながら透明になるまで3分ほど炒める。

20. ステップ 20

    

    250グラムのシャンピニオンを薄いプラスチック片に切ります。

21. ステップ 21

    

    みじん切りにしたキノコを玉ねぎと一緒に鍋に入れます。

22. ステップ 22

    

    かき混ぜながら、キノコを高温のストーブで約4分間炒めます。

23. ステップ 23

    

    鍋に塩を加えて味を調え、ディル少々、ニンニクのみじん切りを加え、すべての材料を混ぜます。

24. ステップ 24

    

    10％クリーム250グラムをキノコの入った鍋に注ぎます。

25. ステップ 25

    

    フライパンに月桂樹の葉と黒ピーマンと赤ピーマンを混ぜたものを加えて味を調え、すべての材料を混ぜて沸騰させ、火を止めてフライパンをコンロから外します。

26. ステップ 26

    

    揚げたカツレツをフライパンからグラタン皿に置きます。

27. ステップ 27

    

    カツレツの上に細かくおろしたハードチーズを振りかけます。

28. ステップ 28

    

    準備したキノコソースを型に入れ、200度に予熱したオーブンに25〜30分間入れます。

29. ステップ 29

    

    時間が経ったら、マッシュルームソースで調理したカツレツを入れたパンをオーブンから取り出します。

30. ステップ 30

    

    焼きあがったカツレツをお皿に盛り付けて盛り付けます。

31. ステップ 31

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！