오븐에 메추리알과 버섯 소스를 곁들인 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   그레이비가 들어간 축제 고기 커틀릿을 준비하는 데 필요한 제품과 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   당신의 취향과 욕구에 따라 다진 고기 500g을 깊은 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   양파 1개를 잘게 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   다진 양파를 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   가는 강판에 중간 당근 하나를 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   다진 고기와 양파와 함께 그릇에 강판 당근을 넣습니다.

7. 단계 7

   

   닭고기 달걀 하나를 일반 그릇에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   소금과 검정 및 빨강 고추 혼합물을 그릇에 부어 맛보십시오.

9. 단계 9

   

   맛을 내기 위해 계피와 고수풀을 그릇에 추가합니다.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

11. 단계 11

    

    준비된 다진 고기로 필요한 크기의 커틀릿을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    삶아 껍질을 벗긴 메추리알 1개를 돈까스 위에 올리고 다진 고기로 덮어주세요.

13. 단계 13

    

    내부에 계란이 들어있는 커틀릿을 원하는 크기로 만듭니다.

14. 단계 14

    

    형성된 커틀릿을 밀가루로 잘 준설하십시오.

15. 단계 15

    

    밀가루를 뿌린 커틀릿을 접시에 담습니다.

16. 단계 16

    

    소량의 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬을 스토브에서 가열하고 커틀릿을 놓습니다.

17. 단계 17

    

    양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 스토브에서 커틀릿을 고온에서 볶습니다.

18. 단계 18

    

    버섯 소스를 준비하려면 양파 하나를 아주 잘게 자릅니다.

19. 단계 19

    

    깊은 프라이팬에 식물성 기름 2~3테이블스푼을 붓고 다진 양파를 넣고 중간 불로 저으면서 투명해질 때까지 약 3분간 볶습니다.

20. 단계 20

    

    샴피뇽 250g을 얇은 플라스틱 조각으로 자릅니다.

21. 단계 21

    

    다진 버섯을 양파와 함께 팬에 넣습니다.

22. 단계 22

    

    저으면서 버섯을 고온의 난로 위에서 4분 정도 볶습니다.

23. 단계 23

    

    맛을 내기 위해 소금을 팬에 붓고 약간의 딜, 잘게 다진 마늘 한 쪽을 넣고 모든 재료를 섞습니다.

24. 단계 24

    

    버섯이 든 팬에 10% 크림 250g을 붓습니다.

25. 단계 25

    

    프라이팬에 베이 리프와 검정 및 빨강 고추 혼합물을 추가하여 맛을 내고 모든 재료를 섞어 끓인 다음 스토브를 끄고 스토브에서 프라이팬을 꺼냅니다.

26. 단계 26

    

    프라이팬에서 튀긴 커틀릿을 베이킹 접시에 넣습니다.

27. 단계 27

    

    잘게 다진 단단한 치즈를 커틀릿 상단에 뿌립니다.

28. 단계 28

    

    준비된 버섯 소스를 틀에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다.

29. 단계 29

    

    시간이 지나면 버섯 소스에 익힌 커틀릿이 담긴 팬을 오븐에서 꺼냅니다.

30. 단계 30

    

    다 익은 커틀릿을 접시에 담고 서빙합니다.

31. 단계 31

    

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