Сирний пудинг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирний пудинг в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир беріть не дуже сухий, але і не дуже вологий. Його жирність не має значення

2. КРОК 2

   

   Розділіть яйце на жовток і білок в окремі миски.

3. КРОК 3

   

   Помістіть сир, жовток, цукор і ванільний цукор в миску.

4. КРОК 4

   

   Збити все міксером до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Пшеничне борошно з розпушувачем просійте через дрібне сито, щоб наситити її киснем.

6. КРОК 6

   

   У сирну масу частинами додайте борошно, щоразу збиваючи міксером. Намагайтеся робити це так, щоб борошно не розліталася в різні боки. Суміш краще спочатку розмішати ложкою, а вже потім збивати.

7. КРОК 7

   

   Яєчні білки на високій швидкості збити в міцну піну. Легше збити білки, якщо їх попередньо охолодити.

8. КРОК 8

   

   Акуратно, в кілька прийомів, вмішати в сирну масу збиті білки.

9. КРОК 9

   

   Помістіть тісто в змащену маслом форму для випікання і розрівняйте його. Випікати пудинг при 180°C близько 45 хвилин. Визначте точний час і температуру на основі вашої духовки. Готовий пудинг остудіть, вийміть з форми і викладіть на блюдо. Зверху поливаємо м’ятним сиропом і прикрашаємо листочками м’яти. Ви можете використовувати будь-який сироп, який вам подобається. Потім наріжте пудинг порційними шматочками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еля

14.09.2023

4.8

Найкращий сніданок! Також запропоную ще одну страву з сиру - сирну запіканку без борошна і манки. Сама ніжність!

Наталія М

14.09.2023

4.7

У мене залишилося 200 гр. сир, треба було його кудись прилаштувати. Я знайшла цей рецепт пудингу, просто змінила пропорції. Тіста вистачило на дві силіконові чашки. Формочки я змастила маслом, щоб смак пудингу був більш ніжним. Вироби випікалися близько 20 хвилин, не більше. Вийшли ось такі «грибочки») Чомусь вони придбали таку незвичайну форму, можливо, я додала занадто багато розпушувача. Але моїй доньці вони дуже сподобалися! Завдяки формі «грибів» вона їх із задоволенням їла. Всередині пудинг злегка вологий, пористий і м’який. Дуже ніжний і смачний. Щось середнє між запіканкою і суфле. Цей пудинг нам сподобався, смачний і незвичайний)

Віталій Ахремчик

14.09.2023

4.5

Я не готувала, але спробую. Цікаво, що в кінці рецепту вливають м'ятний сироп, але як його приготувати, не вказано.