Budyń twarogowy w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić budyń twarogowy w piekarniku? Odmierz wymagane składniki. Weź twarożek, który nie jest zbyt suchy, ale nie za mokry. Zawartość tłuszczu nie ma znaczenia

2. KROK 2

   

   Jajko rozdzielamy na żółtko i białko do osobnych misek.

3. KROK 3

   

   Do miski miksującej włóż twarożek, żółtko, cukier i cukier waniliowy.

4. KROK 4

   

   Ubij wszystko mikserem na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przesiać przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem.

6. KROK 6

   

   Do masy twarogowej dodajemy partiami mąkę, za każdym razem ubijając mikserem. Staraj się to zrobić, aby mąka nie latała w różnych kierunkach. Lepiej najpierw wymieszać mieszaninę łyżką, a dopiero potem ją ubić.

7. KROK 7

   

   Białka ubić na mocną pianę przy dużej prędkości. Białka łatwiej ubić, jeśli są wstępnie schłodzone.

8. KROK 8

   

   Delikatnie, w kilku etapach, wymieszaj ubite białka z masą twarogową.

9. KROK 9

   

   Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia i wyrównać. Budyń pieczemy w temperaturze 180°C przez około 45 minut. Określ dokładny czas i temperaturę w zależności od piekarnika. Gotowy budyń ostudź, wyjmij z formy i przełóż na talerz. Całość polej syropem miętowym i udekoruj listkami mięty. Możesz użyć dowolnego syropu, jaki lubisz. Następnie pokrój budyń na porcje. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elia

14.09.2023

4.8

Najlepsze śniadanie! Zaproponuję też inne danie z twarogu – zapiekankę z twarogu bez mąki i kaszy manny. Sama czułość!

Natalia M

14.09.2023

4.7

Zostało mi 200g. twaróg, trzeba było go gdzieś przymocować. Znalazłam ten przepis na budyń, zmieniłam tylko proporcje. Ciasto wystarczyło na dwie silikonowe miseczki. Foremki wysmarowałam masłem, żeby budyń smakował delikatniej. Produkty pieczono około 20 minut, nie dłużej. W rezultacie powstały te „grzyby”). Z jakiegoś powodu nabrały tak nietypowego kształtu, być może dodałam za dużo proszku do pieczenia. Ale moja córka była nimi absolutnie zachwycona! Dzięki kształtowi „grzybków” jadła je z przyjemnością. Wnętrze budyniu jest lekko wilgotne, porowate i miękkie. Bardzo delikatne i smaczne. Coś pomiędzy zapiekanką a sufletem. Podobał nam się ten budyń, smaczny i nietypowy)

Witalij Ahremchik

14.09.2023

4.5

Nie przygotowywałem tego, ale spróbuję. Co ciekawe, na koniec przepisu wlać syrop miętowy, ale nie wskazano, jak to zrobić.