Quarkpudding im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Quarkpudding im Ofen? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Nehmen Sie Hüttenkäse, der nicht zu trocken, aber nicht zu nass ist. Sein Fettgehalt spielt keine Rolle

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Ei in Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln.

3. SCHRITT 3

   

   Quark, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alles mit einem Mixer glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Weizenmehl mit Backpulver durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Mehl portionsweise zur Quarkmasse geben und jedes Mal mit einem Mixer verrühren. Versuchen Sie dies zu tun, damit das Mehl nicht in verschiedene Richtungen fliegt. Es ist besser, die Mischung zuerst mit einem Löffel umzurühren und erst dann zu schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit zu einem kräftigen Schaum schlagen. Das Eiweiß lässt sich leichter schlagen, wenn es vorgekühlt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Das geschlagene Eiweiß in mehreren Schritten vorsichtig unter die Quarkmasse mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Den Pudding bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Den fertigen Pudding abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einen Teller legen. Mit Minzsirup auffüllen und mit Minzblättern garnieren. Sie können jeden beliebigen Sirup verwenden. Dann den Pudding in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elya

14.09.2023

4.8

Bestes Frühstück! Ich werde auch ein anderes Gericht aus Hüttenkäse vorschlagen – Hüttenkäse-Auflauf ohne Mehl und Grieß. Zärtlichkeit selbst!

Natalia M

14.09.2023

4.7

Ich hatte noch 200g übrig. Hüttenkäse, es war notwendig, ihn irgendwo zu befestigen. Ich habe dieses Rezept für Pudding gefunden, ich habe nur die Proportionen geändert. Der Teig reichte für zwei Silikonbecher. Ich habe die Formen mit Butter eingefettet, damit der Pudding zarter schmeckt. Die Produkte wurden etwa 20 Minuten lang gebacken, nicht mehr. Das Ergebnis waren diese „Pilze“. Aus irgendeinem Grund haben sie eine so ungewöhnliche Form angenommen, vielleicht habe ich zu viel Backpulver hinzugefügt. Aber meine Tochter hat sie absolut geliebt! Dank der Form der „Pilze“ aß sie diese mit Vergnügen. Das Innere des Puddings ist leicht feucht, porös und weich. Sehr zart und lecker. Etwas zwischen Auflauf und Soufflé. Dieser Pudding hat uns gut gefallen, lecker und ungewöhnlich)

Vitaly Achremtschik

14.09.2023

4.5

Ich habe es noch nicht vorbereitet, aber ich werde es versuchen. Interessanterweise gießen Sie am Ende des Rezepts Minzsirup ein, aber wie man ihn zubereitet, ist nicht angegeben.