Творожный пудинг в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожный пудинг в духовке? Отмерьте требуемые ингредиенты. Творог берите не слишком сухой, но и не влажный. Жирность его значения не имеет, влияет только на общую калорийность. Муку - пшеничную, высшего сорта. Сырое куриное яйцо хорошо вымойте и осторожно оботрите бумажными салфетками.

2. ШАГ 2

   

   Яйцо разделите на желток и белок в отдельные миски.

3. ШАГ 3

   

   В чашу для взбивания выложите творог, желток, сахар и ванильный сахар.

4. ШАГ 4

   

   Взбейте все миксером до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Пшеничную муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито для насыщения ее кислородом.

6. ШАГ 6

   

   Частями добавьте муку в творожную массу, каждый раз взбивая ее миксером. Старайтесь делать это так, чтобы мука не разлеталась в разные стороны. Лучше сначала перемешивайте смесь ложкой, а уже потом взбивайте.

7. ШАГ 7

   

   Взбейте белок в крепкую пену на высоких оборотах. Легче взбить белок, если он предварительно охлажден.

8. ШАГ 8

   

   Аккуратно, в несколько приемов, подмешайте взбитый белок в творожную массу.

9. ШАГ 9

   

   Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо. Сверху полейте мятным сиропом и украсьте листочками мяты. Сироп можно использовать любой по вкусу. Потом нарежьте пудинг на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Эля

14.09.2023

4.8

Лучший завтрак! Предложу еще такое блюдо из творога - творожная запеканка без муки и манки. Сама нежность!

НатаLия M

14.09.2023

4.7

У меня оставалось 200г. творога, надо было его куда-то пристроить. Нашла вот такой рецепт пудинга, только изменила пропорции. Теста получилось на два силиконовых стаканчика. Формочки смазала сливочным маслом, чтобы вкус пудинга был более нежным. Выпекались изделия минут 20, не больше. Получились вот такие "грибочки") Почему то они приобрели такую необычную форму, возможно я переложила разрыхлителя. Зато дочке они безумно понравилась! Благодаря форме "грибочков" она их съела с удовольствием. Внутри пудинг чуть влажный, пористый, мягкий. Очень нежный и вкусный. Что-то среднее между запеканкой и суфле. Нам этот пудинг понравился, вкусно и необычно)

Виталий Ахремчик

14.09.2023

4.5

Не готовил, но попробую. Что интересно, в конце рецепта полейте мятным сиропом, а как его делать, не указанно.