Budín de cuajada al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de cuajada en el horno? Mida los ingredientes necesarios. Tome requesón que no esté demasiado seco, pero tampoco demasiado húmedo. No importa su contenido en grasa

2. PASO 2

   

   Separe el huevo en yema y clara en tazones separados.

3. PASO 3

   

   Coloque el requesón, la yema, el azúcar y el azúcar de vainilla en un tazón.

4. PASO 4

   

   Batir todo con una batidora hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina de trigo con la levadura en polvo por un colador fino para saturarla de oxígeno.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina a la masa de cuajada en partes, batiéndola con una batidora cada vez. Intenta hacer esto para que la harina no vuele en diferentes direcciones. Es mejor revolver primero la mezcla con una cuchara y solo luego batirla.

7. PASO 7

   

   Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte a alta velocidad. Es más fácil batir las claras si están previamente enfriadas.

8. PASO 8

   

   Con cuidado, en varias etapas, mezcle las claras de huevo batidas con la masa de cuajada.

9. PASO 9

   

   Coloca la masa en una fuente para horno engrasada y alísala. Hornear el pudín a 180°C durante unos 45 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos según su horno. Enfriar el pudín terminado, desmoldar y colocar en un plato. Cubra con almíbar de menta y decore con hojas de menta. Puedes usar cualquier almíbar que te guste. Luego corta el pudín en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elya

14.09.2023

4.8

¡El mejor desayuno! También sugeriré otro plato hecho con requesón: una cazuela de requesón sin harina ni sémola. ¡La ternura misma!

natalia

14.09.2023

4.7

Me sobraron 200g. requesón, era necesario colocarlo en alguna parte. Encontré esta receta de pudín, solo cambié las proporciones. Había masa suficiente para dos vasitos de silicona. Engrasé los moldes con mantequilla para que el pudín tuviera un sabor más delicado. Los productos se hornearon durante unos 20 minutos, no más. El resultado fueron estos "hongos") Por alguna razón adquirieron una forma tan inusual, tal vez agregué demasiado polvo para hornear. ¡Pero a mi hija le encantaron! Gracias a la forma de los “hongos”, los comía con mucho gusto. El interior del pudín es ligeramente húmedo, poroso y suave. Muy tierno y sabroso. Algo entre una cazuela y un soufflé. Nos gustó este pudín, sabroso e inusual)

Vitaly Akhremchik

14.09.2023

4.5

No lo he preparado, pero lo intentaré. Curiosamente, al final de la receta se vierte el almíbar de menta, pero no se indica cómo hacerlo.