Budín de requesón - 15 recetas de cocina

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El pudín es un invitado maravillosamente sabroso de la lejana Inglaterra. Este plato puede ser tanto un postre como un aperitivo. Se puede enfriar, hornear o cocer al vapor. Los ingredientes constantes son huevos, leche y mantequilla. Básicamente es una mezcla de una variedad de componentes. Los pudines se pueden utilizar especialmente bien en el menú para aquellos a quienes no les gusta ningún producto en su forma pura. Por ejemplo, requesón. Hay una gran cantidad de variaciones en la preparación del pudín de cuajada y todo depende de las preferencias, deseos e imaginación del cocinero. La base requerirá requesón graso fresco, huevos, azúcar (fructosa) y mantequilla. Y las pasas, los jugos de frutas y las especias aromáticas ayudarán a enriquecer el sabor.

Receta interesante: 1. Separar las yemas de las claras.2. Remojar las pasas en agua tibia.3. Moler las yemas con el azúcar.4. Licúa el requesón, las yemas, una pizca de sal y la vainilla en una licuadora hasta que quede suave.5. Agregue pasas ligeramente secas al requesón.6. Batir las claras a punto de nieve.7. Incorporarlos suavemente a la mezcla de cuajada y yema.8. Engrasar los moldes de budín con mantequilla y espolvorear con pan rallado.9. Hornee a 180 hasta que esté deliciosamente dorado.10. Sirva con salsa dulce de frutas, miel o chocolate.

Consejos útiles:• Para no arruinar la forma del pudín, se debe dejar enfriar en la forma en que se horneó.• Para mayores beneficios, no se debe poner mucha azúcar en el pudín. Es mejor hacerlo más aromático con vainilla o canela y decorar el plato terminado con frutas confitadas, malvaviscos y salsa dulce. Chips de chocolate.