Pudín de cuajada en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Cocinando ingredientes.

2. PASO 2

   

   Moler el requesón, separar las yemas de las claras y guardar las claras en el frigorífico. Agregue las yemas, el almidón, la crema agria y el azúcar de vainilla al requesón.

3. PASO 3

   

   Batir la masa de cuajada con una batidora a velocidad media.

4. PASO 4

   

   Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa.

5. PASO 5

   

   Continuar batiendo las claras añadiendo poco a poco el azúcar hasta que la espuma adquiera brillo.

6. PASO 6

   

   Agrega las claras batidas con azúcar a la masa de cuajada.

7. PASO 7

   

   Engrasa el bol multicocina con mantequilla y coloca la masa de cuajada esponjosa.

8. PASO 8

   

   Hornee el pudín de cuajada en el modo "Hornear" durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados. Después del pitido, deja reposar el pudín con la tapa cerrada hasta que se enfríe.

9. PASO 9

   

   Coloca el pudín en un plato.

10. PASO 10

    

    Servir con té o café para el desayuno.

Comentarios sobre la receta.

Feruzolda

23.09.2023

5

Budín muy suave. Estoy encantada con este pudín de sémola.

Moderador Ksenia

23.09.2023

4.6

Preparé pudín de requesón en una olla de cocción lenta para el desayuno. Mi requesón era del 9 por ciento. Huevos categoría C1. Usé crema agria derretida con un 20 por ciento de contenido de grasa. Usé sólo cuatro cucharadas de azúcar en lugar de un vaso. Me desvié un poco de la receta y batí las claras y el azúcar no solo hasta obtener una espuma esponjosa, sino hasta obtener picos duros. El pudín tardó una hora en prepararse en mi olla de cocción lenta. El pudín resultó simplemente increíblemente tierno, aireado, como una nube. En realidad, esto no es solo una cazuela de requesón, sino un verdadero pudín. No es fácil de aplicar en caliente porque es muy delicado. La estructura del pudín enfriado se vuelve un poco más densa, pero sigue siendo aireada. El sabor del pudín también es muy delicado y agradable. ¡Este pudín es perfecto para el desayuno! ¡Muchas gracias por la receta!

Olyusha

23.09.2023

4.7

¡¡¡Delicioso!!! Gracias En lugar de un video.