Quarkpudding in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Kochzutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse mahlen, das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Eigelb, Stärke, Sauerrahm und Vanillezucker zum Hüttenkäse geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Quarkmasse mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie das Eiweiß weiter und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis der Schaum glänzt.

6. SCHRITT 6

   

   Das mit Zucker geschlagene Eiweiß in die Quarkmasse geben.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und legen Sie den fluffigen Quark-Teig hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Quarkpudding im Modus „Backen“ 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Lassen Sie den Pudding nach dem Signalton bei geschlossenem Deckel stehen, bis er abgekühlt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Den Pudding auf einen Teller geben.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Frühstück mit Tee oder Kaffee servieren.

Kommentare zum Rezept

Feruzolda

23.09.2023

5

Wirklich weicher Pudding. Ich bin begeistert von diesem Grießpudding.

Moderatorin Ksenia

23.09.2023

4.6

Zum Frühstück habe ich Hüttenkäsepudding in einem Slow Cooker zubereitet. Mein Hüttenkäse hatte 9 Prozent. Eier der Kategorie C1. Ich habe geschmolzene saure Sahne mit 20 Prozent Fettgehalt verwendet. Ich habe statt einem Glas nur vier Esslöffel Zucker verwendet. Ich bin ein wenig vom Rezept abgewichen und habe das Eiweiß und den Zucker nicht nur zu einem luftigen Schaum, sondern zu harten Spitzen geschlagen. Die Zubereitung des Puddings in meinem Slow Cooker dauerte eine Stunde. Der Pudding ist einfach unglaublich zart, luftig, wie eine Wolke geworden. Das ist wirklich nicht nur ein Hüttenkäse-Auflauf, sondern ein echter Pudding. Es ist nicht einfach, es heiß aufzutragen, da es sehr empfindlich ist. Die Struktur des abgekühlten Puddings wird etwas dichter, bleibt aber dennoch luftig. Auch der Geschmack des Puddings ist sehr delikat und angenehm. Dieser Pudding ist perfekt zum Frühstück! Vielen Dank für das Rezept!

Oljuscha

23.09.2023

4.7

Lecker!!! Danke. Anstelle eines Videos.