Diät-Quarkpudding

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Diät-Quarkpudding? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse oder einen sehr niedrigen Fettgehalt – nicht mehr als 5 %. Wählen Sie ein weiches Produkt, dann wird der Pudding sehr zart. Trennen Sie das Eiweiß so sorgfältig wie möglich vom Eigelb – selbst ein kleiner Tropfen Eigelb verhindert, dass das Eiweiß die gewünschte Konsistenz erreicht. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an – ich habe den Durchschnitt angegeben.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hüttenkäse, auch wenn er weich ist, durch ein Sieb – das verleiht dem Pudding zusätzliche Luftigkeit. Wenn Sie eine große Portion zubereiten, können Sie den Hüttenkäse mit einem Stabmixer pürieren.

3. SCHRITT 3

   

   Grieß zum geriebenen Hüttenkäse geben und verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie eine Prise Salz in das Eiweiß (das hilft ihm, schneller zu schlagen) und beginnen Sie, es bei niedriger Rührgeschwindigkeit zu schlagen. Dann den Zucker portionsweise in das Eiweiß gießen. Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (etwas weniger als beim Baiser).

5. SCHRITT 5

   

   Backpulver zum Hüttenkäse geben und das geschlagene Eiweiß unterheben.

6. SCHRITT 6

   

   Mit sehr sanften Bewegungen, um die Luftmasse nicht zu zerschlagen, das Eiweiß unter den Hüttenkäse heben.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Der Pudding kann sowohl in einer Form als auch portionsweise gebacken werden. Es ist bequemer, dies mit Silikon zu tun – dann brauchen Sie kein Öl, um die Wände zu schmieren. Ich habe eine Muffinform. Geben Sie die Quarkmischung hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Pudding im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–25 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Pfannengröße ab. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen – beim Drücken springt der fertige Pudding zurück und bleibt nicht am Finger kleben. Der Pudding geht beim Backen auf und setzt sich dann ab – das ist normal.

9. SCHRITT 9

   

   Warten Sie, bis der Pudding abgekühlt ist – dann lässt er sich leichter aus der Form lösen. An den Tisch servieren. Wenn es Ihre Ernährung zulässt, dann mit Sauerrahm und frischen Beeren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

18.08.2023

4.5

Den Diät-Quarkpudding habe ich nicht im Ofen, sondern in der Mikrowelle zubereitet – zum Frühstück habe ich ein warmes Dessert zubereitet. Ich habe die Zutaten für 300 Gramm Hüttenkäse berechnet. Ich habe keinen Mixer benutzt

Adele

18.08.2023

4.6

Ekaterina, das ist ein Traum!!! WIE ZART UND LECKER ES IST!!! So einfach und schnell, das PERFEKTE Dessert! Seit einigen Wochen verfolgt mich der Gedanke: Ich möchte einen zarten Hüttenkäse-Auflauf, ich habe ihn in der Mikrowelle gekocht (damit es schnell geht 😉), es gab Versuche und Enttäuschungen. Und hier ist dein Rezept! Alles ist genau so, wie ich es mir erträumt habe!!! Ich werde deine geniale Idee sooooo oft nutzen und danke dir von ganzem Herzen!!!

Anyutka

18.08.2023

5

Mein Pudding ist im Ofen gebräunt, aber so schmeckt er noch besser. Im Allgemeinen ist es ein sehr leckeres Diät-Dessert geworden! Leicht! Diät-Quarkpudding wird alle Menschen ansprechen, die einen gesunden Lebensstil führen